最簡(jiǎn)單的爆炒豬肚 用料豬肚絲 150克芥蘭桿 半生姜 4片大蒜 2瓣青紅辣椒 各2個(gè)生抽 1勺料酒 1勺食鹽 適量克白醋 幾滴老抽 幾滴 做法1、豬肚洗凈煮熟后切絲備用，為了方便，還可以買(mǎi)到現(xiàn)成

最簡(jiǎn)單的爆炒豬肚

用料豬肚絲 150克芥蘭桿 半生姜 4片大蒜 2瓣青紅辣椒 各2個(gè)生抽 1勺料酒 1勺食鹽 適量克白醋 幾滴老抽 幾滴
做法1、豬肚洗凈煮熟后切絲備用，為了方便，還可以買(mǎi)到現(xiàn)成的肚絲。
2、半個(gè)芥蘭桿去皮切成細(xì)絲，用作配菜。
3、幾片生姜切成絲。
4、切幾粒大蒜備用。
5、切幾個(gè)青紅辣椒斜圈。
6、鍋中燒油，炒蒜末和姜絲。
7、加入豬肚翻炒，炒出香氣。
8、加入辣椒和芥菜桿絲，大火翻炒均勻。
9、加入一勺醬油和一勺料酒，用鹽調(diào)味，滴幾滴白醋和醬油，去腥上色，繼續(xù)炒均勻。

生豬肚怎么炒才脆嫩？

小貼士:如果是自己買(mǎi)的生豬肚，一定要用白醋和面粉反復(fù)搓洗，煮的時(shí)候要加入各種大料去除異味。這種炒豬肚絲簡(jiǎn)單易學(xué)，營(yíng)養(yǎng)又好吃！