里脊肉餅做法教程擺攤？1. 里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個(gè)小時(shí)2.面粉加入酵母清水和成面團(tuán)發(fā)酵好備用3.再次揉均勻，把面團(tuán)搟成長方大片，在上面刷上一

里脊肉餅做法教程擺攤？

1. 里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個(gè)小時(shí)

2.面粉加入酵母清水和成面團(tuán)發(fā)酵好備用

3.再次揉均勻，把面團(tuán)搟成長方大片，在上面刷上一層香油，然后上下三折疊，在左右折疊，像疊被子一樣，再次把面團(tuán)搟成長方大片，然后卷成長條，切成等份小段，每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球，輕輕搟成圓餅依次做好全部，然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘

4. 平底鍋稍到一點(diǎn)油放入圓餅，一面定型后翻面，直到兩面金黃餅熟即好

5. 鍋中油燒熱放入肉片炸至金黃，取出放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻，取一個(gè)小餅放入油鍋中炸至金黃取出即可。

里脊酥餅正宗配方？

食材清單

豬里脊肉 適量 、 發(fā)面小餅 3-4個(gè) 、 黃瓜 一個(gè) 、 蠔油 適量 、 味極鮮醬油 少許 、 白糖 少許 、 鹽 少許 、 玉米淀粉 少許 、 蛋清 少許 、 黑胡椒粉 少許

烹飪步驟

1/3

將豬里脊肉洗凈，切成一公分左右的厚度，再用刀背拍散，加蠔油，味極鮮醬油，糖，鹽，黑胡椒粉，水淀粉，蛋清抓勻腌制4小時(shí)以上。我一般是頭天晚上腌制，第二天用。

2/3

黃瓜洗凈切片待用。電餅鐺預(yù)熱，抹上薄薄一層黃油或者食用油，將腌制好的里脊拍上一層干面粉，煎熟

最后一步

買來的小餅從中間片開（留一小部分上下能連著就好）夾入黃瓜片和煎好的里脊就好了

里脊酥餅正宗配方？

里脊酥餅這類食材我們在日常生活中制做的情況下我們要先將里脊切碎，隨后添加一些調(diào)味品及其五香粉，那樣才可以讓里脊肉餅的味兒變的較為美味。學(xué)做里脊肉餅的方法作法：1.最先取里脊在沸鍋中里炸過適度時(shí)間，隨后取下放到鐵在網(wǎng)上。2.取環(huán)形餅放進(jìn)沸鍋中內(nèi)炸，2~3分鐘后取下。3.用服用鐵夾將環(huán)形餅從一處豁開一個(gè)口子，尺嚴(yán)苛的加工工藝規(guī)定，從維持里脊肉餅的色香味俱全的一致性。

里脊餅的做法烤箱？

里脊肉餅

主料：發(fā)面餅、雞里脊（雞脯肉）、生菜

輔料：甜面醬、油辣椒、孜然、鹽、料酒、醬油、淀粉

1、雞里脊切片用料酒、醬油、鹽、淀粉碼20分鐘。

2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃、酥脆。

3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制。

4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用。

5、炸熟的雞里脊盛出控油備用。

6、把炸制好的餅用刀開1/4口。

7、依次往餅里加生菜、雞里脊、油辣椒、甜面醬并撒適量孜然粉。