鮮香菇最好吃的十種做法？主料香菇適量輔料尖椒1個(gè)胡蘿卜半個(gè)洋蔥1個(gè)蔥半顆蒜幾瓣鹽半勺生抽半勺花椒粉少許雞精半勺蠔油少許1. 備食材。2. 香菇洗凈去根部切片，尖椒胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切絲，蔥蒜切碎。3

鮮香菇最好吃的十種做法？

主料

香菇適量

輔料

尖椒1個(gè)

胡蘿卜半個(gè)

洋蔥1個(gè)

蔥半顆

蒜幾瓣

鹽半勺

生抽半勺

花椒粉少許

雞精半勺

蠔油少許

1. 備食材。

2. 香菇洗凈去根部切片，尖椒胡蘿卜洗凈切片，洋蔥切絲，蔥蒜切碎。

3. 油燒熱，蔥蒜炒香。

4. 下入洋蔥炒香。

5. 下入香菇炒香。

6. 加生抽、蠔油、花椒粉、鹽最后放胡蘿卜片炒勻，加雞精出鍋。

鮮香菇最好吃的十種做法？

【主要材料】：香菇25朵

【其它材料】：蔥花、生姜、蒜

【調(diào)味作料】：生抽、蠔油、鹽、淀粉、老抽

【制作過(guò)程】：

第一步：在菜市場(chǎng)挑選香菇，我炒的一盤(pán)大概用了25朵，回家去掉香菇的根，再清洗干凈。

第二步：放菜板上，用小刀在內(nèi)面劃花刀，就是橫著數(shù)刀又豎著數(shù)刀，這樣方便后面更好入味。香菇很軟，是很好切的，切前面幾個(gè)找到感覺(jué)后面就很容易。（需要注意：不要?jiǎng)澋降琢耍蝗缓竺娉粗鴷?huì)散開(kāi)。）

第三步：全部按此方法處理完備用。

第四步：鍋里面燒開(kāi)水，放入處理好的香菇，煮大概兩分鐘。

第五步：此時(shí)處理蔥姜蒜，分別洗凈切好。

第六步：準(zhǔn)備一個(gè)小碗，倒入生抽、老抽（主要增色用，小半勺即可）、鹽、淀粉、蠔油、適量清水，攪拌均勻備用。

第七步：香菇煮好后撈出，鍋熱油，放入姜蒜顆粒小火炒香。

第八步：再開(kāi)大火倒入香菇翻炒，之前已煮過(guò)，不用再額外加水。

第九步：快熟時(shí)再倒入剛在碗里調(diào)好的淀粉調(diào)料汁，再繼續(xù)翻炒，加入蔥花，這樣的蠔油香菇就炒好了，味道及其鮮美，比肉還好吃，我家經(jīng)常這樣做，超解饞。

鮮香菇最好吃的十種做法？

一、所需材料

鮮香菇500克、黃瓜半根、油鹽適量、蔥1段、大蒜2瓣、生抽1湯匙、蠔油半湯匙、水淀粉適量。

二、做法步驟

1.把香菇切去根部，投洗干凈。

2.鍋加水燒開(kāi)，下入香菇焯水，將香菇焯水至變軟，將香菇撈出控凈水分。香菇的傘蓋褶皺內(nèi)很容易藏雜質(zhì)，焯下水能去除掉雜質(zhì)和異味，能保持香菇的味道純正。

3.將香菇切成條狀，黃瓜切片，蔥切蔥花，大蒜切片。

4.鍋加油燒熱，下入蔥花、姜片爆香。

5.下入香菇煸炒1-2分鐘。淋入少許水，加入醬油，燒開(kāi)，燜制幾分鐘。

6.下入黃瓜片，蠔油，加入少許鹽， 淋入適量水淀粉，大火加熱至湯汁變得粘稠，翻炒均勻，淋入香油，關(guān)火，盛出裝盤(pán)即可。