魚(yú)腥草怎么吃好吃又簡(jiǎn)單？將買來(lái)的魚(yú)腥草洗凈。并捏成3-4cm的小塊。每一塊都要小一點(diǎn)。味道很重，放在涼拌里不容易入味。你需要腌制它。在魚(yú)腥草中加入一勺鹽。腌制大約5分鐘。將其他材料洗凈，切成小塊，然后

魚(yú)腥草怎么吃好吃又簡(jiǎn)單？

將買來(lái)的魚(yú)腥草洗凈。并捏成3-4cm的小塊。每一塊都要小一點(diǎn)。味道很重，放在涼拌里不容易入味。你需要腌制它。在魚(yú)腥草中加入一勺鹽。腌制大約5分鐘。

將其他材料洗凈，切成小塊，然后將魚(yú)腥草洗凈。瀝干水分，放入胡椒粉，然后和調(diào)味品拌勻即可食用。

也可以拌一些培根、胡蘿卜、黃瓜等。根據(jù)自己的喜好，而且口味可以更有層次感。

魚(yú)腥草怎么吃好吃又簡(jiǎn)單？

一、涼性魚(yú)腥草。首先掐掉魚(yú)腥草根較老的部分，只留下嫩的部分。在容器中放入適量鹽水，將準(zhǔn)備好的魚(yú)腥草浸泡在鹽水中。浸泡時(shí)間在一個(gè)小時(shí)左右，比較容易去除魚(yú)腥草的腥味。浸泡后，用小刀或手將魚(yú)腥草切成小塊，放入盆中瀝干水分備用。

第二，準(zhǔn)備適量的調(diào)料，如蒜、姜、辣椒、鹽、料酒、醋等。姜、蒜洗凈，姜剁成姜絲、蒜末，蒜切末，辣椒洗凈，掰成兩段瀝干水分備用。鍋中加入適量熱油，將準(zhǔn)備好的蒜、姜、辣椒放入鍋中炒香。

3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的容器，放入適量的香油、醋、醬油等。放入容器中，然后加入適量清水，攪拌均勻。將清洗干凈的魚(yú)腥草放入干凈的容器中攪拌。攪拌均勻后，將所有的香油倒在攪拌好的魚(yú)腥草上。等到油冷卻后再攪拌。攪拌后即可食用。

折耳根的吃法？

用冷醬折疊耳朵

這是我們?nèi)粘Ｉ钪凶畛Ｒ?jiàn)的吃法。我們直接涼拌著吃。這種吃法需要新鮮的紫金牛根，紫金牛根的根和葉都可以食用。只需去掉根部，然后切成小塊，加入自己喜歡的調(diào)料，腌制20分鐘左右就可以吃了。新鮮的紫金牛根涼著吃，口感清爽，非常脆。

燉湯

紫金牛也可以用來(lái)燉湯。紫金牛可以燉的湯有很多種。比如可以和豬骨、老鴨、羊肉一起燉。而且虎耳草不僅是很好的調(diào)味品，還是滋補(bǔ)食品。他把它燉在湯里，這樣可以讓燉湯味道更鮮美。如果買虎耳草根做湯，不要買太新鮮的虎耳草根。最好買老一點(diǎn)的，這樣燉的時(shí)候湯的味道會(huì)更濃，折耳根的味道也很好。不需要剪耳朵，直接捆成一把扔鍋里就行了。

3.折耳炒臘肉

折耳根炒臘肉也是非常經(jīng)典的吃法。這時(shí)候我們選擇年齡較大的折耳，切成小塊。臘肉做好之后，在鍋里煎兩個(gè)就行了。可以根據(jù)自己的喜好添加調(diào)料。

把耳朵折起來(lái)，泡在水里喝

紫金牛根除了炒菜，還可以泡水吃，也很有營(yíng)養(yǎng)，養(yǎng)生效果很好?？梢宰约喝ド缴贤谧辖鹋８?，沒(méi)條件的話去市場(chǎng)買。買新鮮的紫金牛根，不要直接泡在水里，要放在太陽(yáng)下曬干。一定要晾干到?jīng)]有水分，然后放在干燥的容器里保存。想喝的時(shí)候隨便抓點(diǎn)泡水就行了。破耳朵和水的比例大概是13，336，010，因?yàn)樯晕⑵埔稽c(diǎn)耳朵就會(huì)有很濃的味道。

折耳根的吃法？

在我的家鄉(xiāng)，最受歡迎的兩種吃“苦菜”的方法是“涼拌苦菜”和“苦菜炒臘肉”。

“涼拌折耳根”就是把它和嫩芽一起捏成長(zhǎng)一寸左右的一段，然后洗凈，加鹽。清水沖洗干凈，然后在“羽葉紫金牛”上撒上胡椒粉，加入醬油、醋、蒜、糖、蔥、香菜等。并攪拌均勻。這種“紫金牛根”口感清爽，脆嫩，富含特殊香味。細(xì)細(xì)咀嚼，越嚼越香，食欲大增，是一種獨(dú)特的享受。

“折耳煎臘肉”是另一種風(fēng)味。就是用“朱砂根”和臘肉配香菜韭菜炒熟食。在這道菜里，“朱砂根”的腥味和臘肉的香味形成了一種奇怪的混合物。一個(gè)是冷香，一個(gè)是溫香，兩者融為一體，相得益彰。其味無(wú)窮，揮之不去，揮之不去。這兩道菜還是我家鄉(xiāng)每次酒席必備的。

折耳根的吃法？

云南、貴州、重慶、四川人都喜歡吃虎耳草的根，最常見(jiàn)的吃根的方法是涼拌。朱砂根的調(diào)配方法很簡(jiǎn)單。將朱砂根洗凈，切成兩三厘米，與油辣椒、花椒粉、鹽、醋、味精、糊辣椒混合，或加入姜末、蒜泥、蔥花、香菜等。根據(jù)情況，攪拌。

冷折根的魅力主要在于辣椒的運(yùn)用。糊辣椒的做法是選取貴州本地出產(chǎn)的辣椒，用柴火烤至微糊，然后將整個(gè)辣椒搓成大小不一的辣椒面。糊辣椒的新鮮度很重要。最好現(xiàn)在就吃。鮮糊椒麻辣醇厚，味焦香，而不燥。