西餐用餐的順序？方法/步驟13360頂板：西餐的第一道菜是第一道菜，分為冷菜和熱菜。常見的菜品有沙拉、魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、烤田螺等。因為是為了刺激食欲，開胃菜一般都有特殊的風

西餐用餐的順序？

方法/步驟13360

頂板：

西餐的第一道菜是第一道菜，分為冷菜和熱菜。常見的菜品有沙拉、魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、烤田螺等。因為是為了刺激食欲，開胃菜一般都有特殊的風味，以咸酸為主，量少質高。

方法/步驟23360

湯：

西餐的第二道菜是湯，分為清湯、奶油湯、蔬菜湯、冷湯四類。有牛尾清湯，各種奶油湯，海鮮湯，俄羅斯羅宋湯，法式烤洋蔥湯；冷湯種類不多，有德國冷湯，俄羅斯冷湯。

方法/步驟：

配菜：

魚菜一般作為西餐的第三道菜，也叫配菜。種類包括各種淡水魚和海水魚、貝類和軟體動物。通常把水產菜、雞蛋、面包、脆皮盒菜稱為配菜。

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主菜：

肉禽菜是西餐的第四道菜，也叫主菜。牛排、雞排或豬排是最常見的菜肴。牛排也分為西冷牛排、菲力牛排、丁字牛排、薄牛排等。通常通過烤、炸和燒烤來烹飪。

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甜點：

西餐甜點是在主菜之后吃，包括布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。

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咖啡和茶：

西餐的最后一道菜是提供飲料、咖啡或茶?？Х韧ǔ＜犹呛王r奶油；茶通常用桃片和糖調味。

吃西餐的順序？

1.第一盤：又稱開胃菜，一般分為冷盤和熱盤。常見的品種有魚子醬、鵝肝、煙熏三文魚、雞尾杯、奶油雞酥盒、本地田螺等。

西歺吃法順序？

西餐單獨供應。在第一道菜之前，餐廳會免費提供涂有黃油或果醬的面包。一道菜后，會上另一道菜。吃西餐一般至少要點兩個菜，標準點四個菜。分別是：第一道菜，可以刺激食欲，分為冷菜和熱菜。第二道菜是湯。每天除了一些固有的湯，餐廳每天都會有一個湯。湯一般是當天做好當天賣完，不能過夜。第三道主菜，主菜以肉類為主，也會有各種面條，燴飯，披薩。第四道菜是甜點。當然，甜點還包括水果和冰淇淋。

西餐中不同的菜使用不同的餐具。沙拉叉和沙拉刀，俗稱小刀叉，通常用于第一道菜。用圓頭勺子喝湯。主菜通常配有刀叉。當然，主刀會因主菜不同而有所變化。魚刀將用于主菜，牛排刀用于牛排和羊排，面條勺子用于面條和意大利調味飯。主叉保持不變。會有一些特色主菜和特色餐具。甜點通常用餐叉和餐勺吃。

吃西餐要注意刀叉的使用。左手拿叉，右手拿刀。用刀叉吃飯時盡量不要發(fā)出聲音。餐廳的餐具擺放也是左叉右刀。幾個菜的餐具都會擺放到位。餐具會按照上菜的順序從兩邊往中間依次擺放。拿餐具的時候，從兩邊開始都可以。當你吃完一道菜，服務員把空盤子收走，相應的餐具也會被收走。也就是面包盤和黃油刀會放在叉子的左側，叉子是用來給面包涂黃油的。

真正的西餐，每一道菜都會配不同的飲料，第一道菜可以配開胃酒或起泡酒；如果主菜是紅肉，可以搭配紅酒；如果主菜是海鮮，可以搭配白酒；餐后甜點配甜酒或甜白葡萄酒或咖啡。

對了，如果時間緊迫，一定要告訴服務人員，因為下一道菜什么時候上是由服務人員控制的。