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電飯煲做蛋糕的方法(用普通電飯煲做蛋糕怎么做?)

電飯煲蛋糕怎么做?1.在碗里打三個雞蛋,把蛋黃和蛋白分開。2.加入適量純牛奶和面粉,適量花生油和白糖,充分攪拌均勻。3.在電飯鍋里放一層薄薄的油,然后倒入剛攪拌好的雞蛋糊,4.35分鐘就能做好,很好吃

電飯煲做蛋糕的方法(用普通電飯煲做蛋糕怎么做?)

電飯煲蛋糕怎么做?

1.在碗里打三個雞蛋,把蛋黃和蛋白分開。

2.加入適量純牛奶和面粉,適量花生油和白糖,充分攪拌均勻。

3.在電飯鍋里放一層薄薄的油,然后倒入剛攪拌好的雞蛋糊,

4.35分鐘就能做好,很好吃。

電飯煲做蛋糕怎么做?

你好,很高興回答你的問題。最近大家都在做電飯煲蛋糕,但是很多人都失敗了。按照我的方法,你也可以成功地做出柔軟可口的蛋糕。我的方法是:先準備四個雞蛋,把蛋清和蛋黃分開,分別放在兩個容器里。

用普通電飯煲做蛋糕怎么做?

材料:常溫雞蛋5個,牛奶80g,玉米油50g,低筋面粉100g,白糖60g,白醋適量(檸檬汁和香草精)。

第一步:在室溫下將蛋白和蛋黃分開。盛蛋清的容器必須干燥干凈。分離時,注意不要將蛋黃滴入蛋清中。(在蛋清蛋黃分離器的幫助下操作也很方便。手動分離蛋清和蛋黃,分離前用手搖一搖雞蛋,有助于分離得更干凈。)

第二步:首先處理好蛋黃,加入80克常溫奶和50克玉米油,將三種食材充分攪拌。然后篩入100克低筋面粉,和雞蛋一起攪拌,防止面粉粘連,攪拌成細膩的蛋黃糊。(玉米油可以用氣味小的橄欖油代替。不建議使用花生油、大豆油等氣味比較大的食用油。)

第三步:此時處理蛋清。往蛋清里滴一點白醋,可以去除雞蛋味。白醋可以用香草精或檸檬汁代替,效果更好。用電動打蛋器往魚眼泡發(fā)的時候加入一部分白糖,然后再加入白糖,直到呈現(xiàn)細膩的泡沫。最后待蛋清有質感時,加入最后一粒白糖,分三次加入60克白糖。最后,好的狀態(tài)是舉起打蛋器,呈尖尖的三角形,這樣倒過來的容器里的蛋清就不會掉下來了。白糖的量可以根據(jù)自己的口味調整。電動打蛋器不能用四根筷子手動攪拌,費時費力。

第四步:首先取一部分蛋清奶油和蛋黃糊混合均勻。然后,將混合好的蛋黃糊全部倒入蛋清奶油中,仍然攪拌混合,然后倒入預熱好的刷油電飯煲內膽中,從高處傾倒,將里面的大氣泡搖出來。結霜時預熱電飯鍋兩三分鐘,和預熱烤箱一樣,這樣可以加熱均勻。電飯煲預熱后,里面刷點油,防止粘鍋。從高處倒面糊,擠出里面的大氣泡。

第五步:我用的是老式電飯煲,沒有蛋糕功能,但是也可以做成蛋糕。只需選擇烹飪按鈕,用濕布蓋住出風口,中間開關跳了再按。大約一個小時就可以完成。做完后拔掉電源,窒息半小時。