正宗羅氏蝦做法？1.材料：蝦800g，姜，料酒，蒸魚(yú)和醬油，鹽。2.羅蝦洗凈后，用廚房紙吸干水分。3.鍋內(nèi)放入比平時(shí)多兩三倍的油，燒熱，放入蝦仁中火炸一會(huì)，然后撈出用吸油紙稍微吸油。4.另起鍋，放入炸

正宗羅氏蝦做法？

1.材料：蝦800g，姜，料酒，蒸魚(yú)和醬油，鹽。

2.羅蝦洗凈后，用廚房紙吸干水分。

3.鍋內(nèi)放入比平時(shí)多兩三倍的油，燒熱，放入蝦仁中火炸一會(huì)，然后撈出用吸油紙稍微吸油。

4.另起鍋，放入炸蝦，加入適量水、料酒、蒸魚(yú)、醬油、鹽。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至蝦味鮮美。

正宗羅氏蝦做法？

1.先把蝦腿切掉，然后用清水洗凈，倒入七成熱油，再把蝦放入油中炸熟。

2.煎至金黃色，取出，將水、白糖、番茄汁、醋放入鍋中打成汁。

3.將炸好的蝦放入腌制好的魚(yú)汁中翻炒片刻。目的是將魚(yú)汁包裹在蝦的表面，出鍋。

正宗羅氏蝦做法？

羅蝦在郭棟的養(yǎng)殖實(shí)踐

1.紅燒羅蝦。材料：蝦500克、蒜、姜、米酒、醬油、香油。做法：姜切片，蒜拍扁待用，蝦須和鉗子剪掉多余部分；加入適量蒜蓉醬，燒熱香油，倒入醬中；鍋中倒入適量清水，加入蒜片、姜片和少許料酒。水微沸時(shí)，放入蝦仁；羅蝦的蝦頭有蝦醬，煮的時(shí)間長(zhǎng)，但不會(huì)影響蝦肉的鮮美。煮熟后，可以蘸醬食用。

2.蔥油蝦。材料：蝦16只，姜，蒜，辣椒，醬油，料酒，油，蔥。做法：將羅蝦洗凈，然后從蝦背部切開(kāi)，不要切斷；在切片的羅蝦上放少許鹽，倒入少許料酒腌制8分鐘左右；將腌制好的羅蝦放入鍋中蒸熟；然后倒出汁液；將第二瓣蒜和適量姜切碎，然后攪拌，蔥和辣椒切段備用；將攪拌好的蒜泥和姜泥放入每只蒸好的羅蝦(切好的蝦)中間，然后放入辣椒和？花，最后澆上醬油。最好用蒸魚(yú)醬油，比較好吃。

3.咖喱羅蝦。材料：羅蝦500克、雞蛋一個(gè)、咖喱粉、椰奶、香蔥、姜、蒜、蔥、糖、鹽、雞粉。做法：羅蝦剪去須，去紗去沙袋，洗凈瀝干；蔥、姜、蒜切片，蔥切段，雞蛋打勻，椰漿加適量水待用；鍋燒熱，放適量油。油燒開(kāi)后，將蝦拍上適量生粉，放入鍋中炸熟，兩面撈出備用；鍋內(nèi)放適量油，爆香紅蔥姜蒜，轉(zhuǎn)小火，加入咖喱粉炒香，轉(zhuǎn)大火；加入炸好的蝦，攪拌均勻，撒少許料酒，倒入椰漿，加鹽、糖、雞粉調(diào)味煮熟；煮一會(huì)兒后加入蔥段，和蛋液拌勻，然后出鍋。

正宗羅氏蝦做法？

材料：

蝦1斤；

大蒜1頭；

生吃取1勺；

1勺油消耗；

醋1茶匙；

少許鹽；

胡椒粉少許；

啤酒適量；

糖少許；

少許洋蔥沫；

練習(xí)步驟：

第一步

新鮮的羅蝦要仔細(xì)擦洗，一定要干凈整潔。

第二步

把蝦爪剪掉(懶人不剪)。勤勞的人建議把蝦尾切成兩半，這樣更美味。

第三步

先把大蒜切成泡沫。

第四步

往鍋里倒些油，加熱，然后煨。鍋里炒一半蒜末，不能糊。

第五步

將炒好的蒜粉和另一半生蒜粉混合備用。

第六步

鍋里倒油，蝦仁入鍋翻炒，變成紅蝦。

第七步

加入醬油、耗油香醋、少許糖和胡椒粉，翻炒幾次，然后加入大蒜，再次翻炒。

第八步

倒入半罐啤酒(有條件的寶寶菠蘿啤酒更好)，讓啤酒完全淹沒(méi)。中火翻炒蝦仁幾下。

第九步

將鍋蓋轉(zhuǎn)小火慢煮5分鐘左右，讓湯汁充分吸收。開(kāi)蓋翻炒，然后開(kāi)大火收汁。

第十步

鍋里撒蔥花，增加顏值。

正宗羅氏蝦做法？

配料清單

蝦(一人份)300g，蒜10g，香油20g，生抽15g，料酒5g，糖5g，蔥花5g。

烹飪步驟

另起鍋倒入少許油，放入蒜爆香，放入蝦仁、醬油、鹽、糖、料酒，翻炒2分鐘，關(guān)火燜2分鐘。

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第四步

烹飪前加入蔥花。

最后一檔

挑蒜蓉醬比較好吃。