清蒸草魚的做法？蔥絲蒸草魚，姜少許，plan少許，豆豉蒸魚兩片，油兩茶匙，胡椒粉5ml，鹽少許，料酒少許，做法兩茶匙，先用料酒和鹽腌魚30分鐘。水燒開后，入鍋蒸8分鐘。拿出來，把盤子里的水倒掉。加入蔥

清蒸草魚的做法？

蔥絲蒸草魚，姜少許，plan少許，豆豉蒸魚兩片，油兩茶匙，胡椒粉5ml，鹽少許，料酒少許，做法兩茶匙，先用料酒和鹽腌魚30分鐘。

水燒開后，入鍋蒸8分鐘。

拿出來，把盤子里的水倒掉。

加入蔥姜絲，倒入蒸魚和豆豉。注意一定要倒在邊上，不能直接倒在魚上。

在鍋上蒸5分鐘。

鍋里加油，燒熱，放入少許花椒，花椒變黑后關(guān)火。

蒸好的魚上放一點(diǎn)香菜，再澆上熱油，就ok了。

小貼士：不要把豆豉蒸魚直接倒在魚上。

不要先放姜絲。

清蒸草魚的家常做法蒸魚豉油？

蒸草魚的時(shí)候，因?yàn)椴蒴~魚刺多，腥味重，所以在處理完魚之后要在背上劃幾下。然后將蔥姜絲、少許醬油、料酒、少許鹽放入小碗中拌勻。一般我覺得草魚很臭，用一點(diǎn)白酒。

2.將調(diào)料均勻地涂在魚上。蔥姜切絲放入魚肚。然后腌一會(huì)兒，再翻過來抹上繼續(xù)腌。

3.半小時(shí)后，將魚放入魚盤中，放在蒸籠上，大火燒開，小火蒸20分鐘左右。根據(jù)魚的大小，調(diào)整時(shí)間幾分鐘。

4.時(shí)間到了，關(guān)火。取出蒸好的魚，小心地把魚盤中的水倒掉。

5.在魚上放一些姜蔥絲，澆上熱油，刺激洋蔥味。加入蒸好的魚和醬油，注意在盤中蘸一下。撒上歐芹。

清蒸魚烤得很完美！

廣西清蒸草魚做法？

材料：草魚500克，蔥15克，姜15克，紅辣椒10克，香菜10克，鹽5克，料酒20克，胡椒粉10克，醬油20克。

食譜做法：

1.草魚洗凈，從中間切成兩半，沿條做成斜刀口。

2.蔥姜5克切片，10克切絲；將5克蔥姜末放入碗中，用水浸泡。

3、紅辣椒去蒂去筋膜，切細(xì)絲，香菜洗凈切段。

4.將草魚放入盤中，用鹽5g、胡椒粉10g、料酒20g、蔥姜片5g腌制10分鐘。

5.蒸鍋加水，燒開，將腌制好的魚換成干凈的菜，放入鍋中，蓋上鍋蓋，中火蒸10分鐘，關(guān)火，利用余熱在鍋中悶五分鐘左右。

6.將魚出鍋，挑出蔥、姜片；將浸泡過的蔥姜絲放在魚上，淋上20克醬油。

7.鍋內(nèi)放入色拉油20克，大火將油燒至七成熱(即油面有大量煙升起時(shí)為七成熱)。用鍋里的蔥姜絲澆在魚上。

8.最后撒上香菜和紅辣椒絲。

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1.先把草魚洗干凈，然后背上插一把花刀，兩邊都打。放入1克胡椒粉和1勺料酒，拌勻，放入蔥和姜絲，腌制5分鐘；

2.姜切絲，蔥切絲，紅辣椒切絲，用清水浸泡；

3.鍋內(nèi)放水，開大火，燒開，放入草中，蒸8分鐘，撈出蔥、姜，再放入蔥、紅辣椒。

4.鍋燒熱，倒入一勺植物油，燒至七成熱，澆在魚上，再澆上蒸好的魚露即可食用。

廣西清蒸草魚做法？

把魚處理好，用糖、姜、米、蔥花、白酒、醬油、香菜調(diào)好汁，和魚一起蒸。