老北京雞肉卷怎么做？加水把面粉揉成團(tuán)后，拉成幾個(gè)小藥丸，把小藥丸壓平。每個(gè)小劑量上刷一層薄薄的油，把小劑量疊在一起，用手一點(diǎn)點(diǎn)壓平壓大，用手壓均勻。最后用搟面杖把它們壓一下。三在蒸籠上蒸幾分鐘。一次可

老北京雞肉卷怎么做？

加水把面粉揉成團(tuán)后，拉成幾個(gè)小藥丸，把小藥丸壓平。

每個(gè)小劑量上刷一層薄薄的油，把小劑量疊在一起，用手一點(diǎn)點(diǎn)壓平壓大，用手壓均勻。最后用搟面杖把它們壓一下。

三

在蒸籠上蒸幾分鐘。一次可以多放幾個(gè)，不用擔(dān)心粘。

四

蒸好的蛋糕可以一個(gè)一個(gè)打開。為了表面硬度，蒸好后，再放油鍋里煎一下。

五

雞肉，我買了里脊肉，用刀拍幾下，切成小條，洗干凈。

六

用烤肉醬腌制，第二天用。我腌好以后，放冰箱里，第二天晚上用。

七

在腌制好的雞肉表面拍上一層脆皮粉，放入熱油鍋中炸至熟。

八

黃瓜切條，蔥切絲備用。

九

將炒好的雞肉、蔥花、黃瓜卷成荷葉餅?？梢苑劈c(diǎn)甜面醬在上面。我不喜歡里面放沙拉，所以我只在里面蘸一些甜面醬。我喜歡加一些生菜，所以我加了一些。感覺老k的老北京不加生菜，根據(jù)自己的喜好選擇加不加。

老飯骨雞肉卷做法？

佐料

1塊雞肉

合適的面粉

佐料

黃瓜1根，洋蔥1根，生菜1根，燒烤料少許，甜面醬適量。

第一步

面包

第二步

加水把面粉揉成團(tuán)后，拉成幾個(gè)小藥丸，把小藥丸壓平。

第三步

在每個(gè)小劑型上刷一層薄薄的油，將小劑型層層疊放，用手壓平壓大，用手均勻按壓。最后用搟面杖把它們壓一下。

第四步

在蒸籠上蒸幾分鐘。一次可以多放幾個(gè)，不用擔(dān)心粘。

第五步

蒸好的蛋糕可以一個(gè)一個(gè)打開。為了表面比較硬，蒸好后再放油鍋里煎一下。

老北京雞肉卷

第六步

雞肉，我買了里脊肉，用刀拍幾下，切成小條，洗干凈。

第七步

用烤肉醬腌制，第二天用。我腌好以后，放冰箱里，第二天晚上用。

第八步

在腌制好的雞肉表面拍上一層脆皮粉，放入熱油鍋中炸至熟。

第九步

黃瓜切條，蔥切絲備用。

第十步

將炒好的雞肉、蔥花、黃瓜卷成荷葉餅?？梢苑劈c(diǎn)甜面醬在上面。我不喜歡里面放沙拉，所以我只在里面蘸一些甜面醬。我喜歡加一些生菜，所以我加了一些。感覺老k的老北京不加生菜，根據(jù)自己的喜好選擇加不加。

老飯骨雞肉卷做法？

米飯雞肉卷

所需食物

雞腿3個(gè)、姜1根、香蔥50克、雞蛋1個(gè)、蝦皮粉5克、糖2克、料酒10克、醬油5克、鹽10克、食用油10克。

生產(chǎn)方法

(1)將雞腿放入盆中，加鹽，生粉搓幾分鐘，清洗干凈。將雞腿放在案板上，從中間直切到骨頭，切斷筋膜，去掉管骨。畢竟用刀背打雞，讓它散開。

(2)生姜洗凈切片。小蔥洗凈，切段。將雞蛋清、鹽、醬油、蝦皮粉、糖、料酒、姜、蔥加入雞肉中拌勻。最后加入食用油，攪拌均勻。腌制2小時(shí)。

(3)將雞肉放在案板上，卷成筒狀。盡可能卷緊。所有的卷做好之后，拿錫紙放在案板上，放入雞肉，再卷起來，兩頭收緊。

(4)燒開一鍋開水，放入雞肉卷，蓋上蓋子，蒸15分鐘，燜5分鐘，取出撕去錫紙。

(5)將雞卷切成段，裝盤。

老飯骨雞肉卷做法？

雞胸肉、淀粉1塊、蠔油2勺(約5g)、啤酒2勺、黑胡椒2勺、黃瓜1勺、洋蔥1根、面粉2杯(量飯杯)、雞蛋1-2個(gè)。

雞肉卷的步驟(這個(gè)孩子喜歡)

第一步

空間

雞胸肉切成條狀，加入啤酒、醬油、蠔油、淀粉、黑胡椒，抓勻，蓋上保鮮膜，冷藏過夜(不是凍層)。黃瓜切條或絲，洋蔥切小塊。

第二步

在鍋里打兩個(gè)雞蛋，攪拌均勻，加入面粉、5g食用油和水，攪拌至稀稠狀。

第三步

空間

在炒鍋中加熱一些油，加入洋蔥和雞胸肉，翻炒至熟。

第四步

空間

春餅機(jī)是把餅一個(gè)個(gè)燙出來的(用春餅機(jī)做春餅的好處是不用油烤)，也沒有春餅機(jī)可以用油鍋烤(需要揉面團(tuán)，加油，疊幾層壓平)。現(xiàn)在不需要用煎鍋烤，所以不需要用煎鍋烤。

第五步

空間

喜歡火腿腸的孩子可以切片加，也可以加番茄醬和沙拉醬，看個(gè)人喜好。