生花生米泡醋有什么功效？醋泡花生具有清熱活血、保護血管壁、防止血栓形成的功效。長期食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積，是防治心血管疾病的保健食品。醋現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食醋富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥

生花生米泡醋有什么功效？

醋泡花生具有清熱活血、保護血管壁、防止血栓形成的功效。長期食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

醋

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，食醋富含氨基酸、乳酸、乙酸、琥珀酸等有機成分。

花生

脂肪含量為40 % ~ 50 %,是大豆的兩倍，高于油菜籽。蛋白質(zhì)含量約30%,是小麥的兩倍多，大米的三倍。而且花生容易被人體吸收，消化系數(shù)在90%左右。此外，花生還含有核黃素、鈣、磷、磷脂、膽堿、不飽和脂肪酸和多種維生素，因此花生又被稱為“長壽果”。

擴展信息：

花生的延年益壽作用主要包括：

(1)吃花生可將人體肝臟中的膽固醇分解成膽汁酸，膽汁酸可增強其排泄，降低膽固醇。

(2)花生仁紅衣(花生仁皮)能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板再生，加強毛細血管的收縮功能，對血小板減少、肺結(jié)核咯血、尿路出血患者有益。

——醋作為花生的“絕配”，不僅能增加蔬菜的鮮度、甜度和風(fēng)味，還能增加食欲、促進消化、殺菌，特別是對于咸膩的食物，加點醋可以減少咸味和油膩感。

我們以醋泡花生為例，看看醋泡食品的作用?；ㄉ鸂I養(yǎng)豐富，含有40 % ~ 50 %的脂肪，尤其富含人體所需的不飽和脂肪酸。醋泡花生具有清熱活血、保護血管壁、防止血栓形成的功效。長期食用可降低血壓，軟化血管，減少膽固醇堆積，是防治心血管疾病的保健食品。

參考來源：

都說醋泡花生可治高血壓是真的嗎？

醋泡花生具有促進骨骼發(fā)育、有效防治心腦血管疾病、延緩衰老的作用。經(jīng)常食用醋泡花生，對血管和預(yù)防血栓有很好的作用。如果長期堅持食用，還可以減少膽固醇在血管中的堆積，軟化血管，減輕高血壓的癥狀。因為花生含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，容易被人體吸收利用。而且醋可以軟化血管，調(diào)節(jié)多種有機酸，可以軟化血管，促進體內(nèi)酸堿代謝水平。