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小籠包的面的做法 正宗小籠包面的做法?

小籠包的面怎么做?一種饅頭的制作方法材料:面粉450克、雞蛋1個、酵母5克、泡打粉5克、糖5克。步驟:1.準(zhǔn)備食材。2.稱取面粉,混合5g發(fā)酵粉。3.取一碗溫水,重約200g。4.稱取5克白糖。5.將

小籠包的面的做法 正宗小籠包面的做法?

小籠包的面怎么做?

一種饅頭的制作方法

材料:面粉450克、雞蛋1個、酵母5克、泡打粉5克、糖5克。

步驟:

1.準(zhǔn)備食材。

2.稱取面粉,混合5g發(fā)酵粉。

3.取一碗溫水,重約200g。

4.稱取5克白糖。

5.將5g白糖和5g酵母加入溫水中攪拌均勻。

6.將混合物倒入面粉中。

7.面粉和溫水混合后,用手搓。

8.加個雞蛋。如果你喜歡讓饅頭變白,就加蛋清而不是蛋黃。加入雞蛋主要是為了讓面團(tuán)做成的餃子更軟。

9.面團(tuán)揉好后,再多揉,直到在盆上很光滑,沒有面粉為止。

10.將揉好的面團(tuán)放入盛有溫水的鍋中,用熱水將鍋發(fā)酵半小時。

11.取出后繼續(xù)揉面團(tuán),直到表面光滑。

12.將面團(tuán)放入盛有溫水的鍋中繼續(xù)發(fā)酵。

13.最后面團(tuán)比之前大一倍,還是用手指往下壓。如果不反彈,面團(tuán)就完了。

饅頭和面條的技術(shù)注意事項:

1.酵母和發(fā)酵粉的量很重要。你可以放更多的酵母,但不能放更多的發(fā)酵粉。

2、注意揉面成功,將面團(tuán)揉成原來大小的兩倍,或者用手指按壓不反彈。

小籠包的面怎么做?

小籠包里的面首先是2斤面,面用面粉和水?dāng)嚢璋雮€小時。加了半兩和半二百糖的面。如果你喜歡吃肉,你可以想吃什么就吃什么。如果你喜歡,就說你愛吃,是生的。放在鍋里蒸半個小時就可以吃了。

正宗小籠包面的做法?

配料和調(diào)料:面粉、豬肉、包子、香菇、蔥、姜、鹽、香油、酵母、生抽、老抽、料酒、雞精。

制作方法:

1.先混合面團(tuán)。酵母用溫水融化,慢慢倒入面粉中,形成光滑的面團(tuán)。用保鮮膜或濕布蓋上,放在溫暖的地方揉成面團(tuán)。

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一種饅頭的制作方法

材料:面粉450克、雞蛋1個、酵母5克、泡打粉5克、糖5克。

步驟:

1.準(zhǔn)備食材。

2.稱取面粉,混合5g發(fā)酵粉。

3.取一碗溫水,重約200g。

4.稱取5克白糖。

5.將5g白糖和5g酵母加入溫水中攪拌均勻。

6.將混合物倒入面粉中。

7.面粉和溫水混合后,用手搓。

8.加個雞蛋。如果你喜歡讓饅頭變白,就加蛋清而不是蛋黃。加入雞蛋主要是為了讓面團(tuán)做成的餃子更軟。

9.面團(tuán)揉好后,再多揉,直到在盆上很光滑,沒有面粉為止。

10.將揉好的面團(tuán)放入盛有溫水的鍋中,用熱水將鍋發(fā)酵半小時。

11.取出后繼續(xù)揉面團(tuán),直到表面光滑。

12.將面團(tuán)放入盛有溫水的鍋中繼續(xù)發(fā)酵。

13.最后面團(tuán)比之前大一倍,還是用手指往下壓。如果不反彈,面團(tuán)就完了。

饅頭和面條的技術(shù)注意事項:

1.酵母和發(fā)酵粉的量很重要。你可以放更多的酵母,但不能放更多的發(fā)酵粉。

2、注意揉面成功,將面團(tuán)揉成原來大小的兩倍,或者用手指按壓沒有回彈。