披薩做法大全帶圖解 自助披薩的做法
自助披薩的做法佐料300克高筋面粉佐料150克水1茶匙酵母1個(gè)紅辣椒黃椒半個(gè)。青椒半個(gè)一點(diǎn)洋蔥適量口蘑1根火腿腸三根香腸。1塊奶酪佐料鹽量糖適量30克黃油披薩醬適量1.做餡料的材料。2.將青椒、紅椒、
自助披薩的做法
佐料
300克高筋面粉
佐料
150克水
1茶匙酵母
1個(gè)紅辣椒
黃椒半個(gè)。
青椒半個(gè)
一點(diǎn)洋蔥
適量口蘑
1根火腿腸
三根香腸。
1塊奶酪
佐料
鹽量
糖適量
30克黃油
披薩醬適量
1.做餡料的材料。
2.將青椒、紅椒、黃椒和洋蔥切成細(xì)絲。
3.將火腿和香腸切片。
4.將奶酪切成細(xì)絲。
5.將酵母溶于溫水中，加入白糖，攪拌均勻。
6.在300克面粉中加入鹽，攪拌均勻。倒入酵母水揉成球狀，然后加入黃油攪拌均勻。
7.把面粉揉成光滑的面團(tuán)。
8.當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大時(shí)。
9.將面團(tuán)放在案板上，搟成長方形的面餅。
10.在糕餅上打幾個(gè)小洞。
11.在糕點(diǎn)表面刷一層蛋液。
12.烤箱160烤6~10分鐘。
13.取出面皮，刷上一層披薩醬。
14.在比薩醬上撒一層碎奶酪。
15.將所有材料鋪好，烤箱加熱至160，將披薩放入烤箱中層，加熱25分鐘后取出。
16.最后撒上芝士絲。
17.烤5分鐘左右。
18.取出烤好的披薩，晾一會兒，切成合適的塊。
自助披薩的做法
材料：
高筋面粉，水酵母，青椒，洋蔥，蘑菇，火腿奶酪，糖，胡蘿卜，羅勒葉，火腿，香腸，培根，番茄醬
操作方法
01
將酵母溶于溫水中，加入白糖，攪拌均勻。在300克面粉中加入鹽，攪拌均勻。將溶解的酵母水倒入其中，揉成球狀。然后加入黃油，攪拌均勻。把面粉揉成光滑的面團(tuán)。
02
發(fā)酵好的面團(tuán)做成餅皮，放在8英寸的披薩盤里，中間有一些孔，防止餅皮鼓起來，第二次上菜時(shí)蓋上餅皮。洋蔥和口蘑切片，青椒、胡蘿卜和火腿分別切丁。在鍋里煎咸肉以去除水分。
03
炒菜不用油；第二，在餅皮上涂番茄醬；撒上一層奶酪，羅勒葉，蔬菜丁和火腿腸。
04
放奶酪和培根；放奶酪；烤箱預(yù)熱到200度，烤20分鐘。
紅薯披薩的做法
佐料
130克高筋面粉
20克低筋面粉
10克玉米油
酵母(干)3g
3克細(xì)糖
1.5克精鹽
75克水
佐料
土豆泥210g，培根2片，脆皮香腸2片，咸黃油7克，洋蔥丁32克，奶酪3片。
第一步
將面粉、細(xì)砂糖和鹽放入碗中。
第二步
酵母溶于溫水。
第三步
將玉米油倒入面粉中，然后慢慢倒入酵母水，同時(shí)用筷子攪拌面粉。
第四步
做成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵2次。
第五步
燒熱鍋，加入黃油，轉(zhuǎn)小火，加入洋蔥炒香。
第六步
加入切成小塊的臘肉和脆皮香腸，翻炒幾下，備用。
第七步
發(fā)酵面團(tuán)。
第八步
取出面團(tuán)，排氣，搓圓，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。然后把它卷成一個(gè)圓圈，放入9英寸的披薩盤中，用叉子在餅皮上叉出無數(shù)小孔，防止烘烤時(shí)膨脹。
第九步
將土豆泥涂在比薩餅皮上。
第十步
將炒好的食材均勻的放在紅薯泥上。
步驟11
放入切成小塊的芝士片(如果有馬蘇里拉芝士就更好了，可以畫出來)。
步驟12
在事先預(yù)熱好的東菱K30A烤箱中烤12分鐘，加熱200，下降180。
紅薯披薩的做法
成分詳情
紅薯、高筋面粉、低筋面粉、糖、酵母、黃油、馬蘇里拉奶酪、披薩草和羅勒葉。
1.將酵母放入溫水中，靜置10分鐘。
2.糖和酵母倒入面粉，筷子攪拌成雪花。
3.加熱融化黃油。
4.讓它冷卻，倒入好的面團(tuán)。
5.放入容器中，蓋上保鮮膜，在兩倍大的溫暖處發(fā)酵。
6.紅薯切丁。
7.將水燒開，蒸8分鐘取出(9成熟左右，根據(jù)自己蒸汽爐的溫度而定)
8.托盤上放錫紙，放紅薯進(jìn)去，不要封口，烤箱上下管200度打開5分鐘，中層烤5分鐘(蒸出來的紅薯有水分，稍微去掉一些水分)
9.制作披薩醬：用橄欖油加熱，加入蒜末、蔥花、蠔油、番茄醬、雞精、少量水(這些食材是之前切好的)翻炒一會兒。
13.用叉子在蛋糕底部插入一些小孔(防止烘烤過程中起泡和膨脹)
14.涂抹比薩醬
15.撒上一些比薩草和羅勒葉，鋪上一層切碎的馬蘇里拉奶酪。
16.傳播紅薯
17.最后鋪上一層切碎的馬蘇里拉奶酪?？鞠漕A(yù)熱后，中層在管上180度，管下190度。烘烤25分鐘(根據(jù)自己的烤箱功率設(shè)定溫度和時(shí)間)
18.烤出來的披薩顏色接近完美。