水汆豬肉丸的正宗做法？佐料300克肉和3個(gè)雞蛋。小油菜(或其他綠色蔬菜)250克佐料半個(gè)洋蔥和一片生姜。鹽量如何做豬肉丸？1.把姜剁細(xì)(小貼士：先切細(xì)絲，再橫切細(xì)絲，不剁也沒(méi)事)2.把蔥剁碎(只剩一根

水汆豬肉丸的正宗做法？

佐料

300克肉和3個(gè)雞蛋。

小油菜(或其他綠色蔬菜)250克

佐料

半個(gè)洋蔥和一片生姜。

鹽量

如何做豬肉丸？

1.把姜剁細(xì)(小貼士：先切細(xì)絲，再橫切細(xì)絲，不剁也沒(méi)事)

2.把蔥剁碎(只剩一根蔥了，我用了。小貼士：用刀將小蔥豎著切，切成細(xì)絲，再橫著切。如果你覺(jué)得他們不夠瘦，就剁了他們)

3.將蔥姜末放入肉餡中，與3個(gè)雞蛋打勻，用筷子單向攪拌15分鐘，直至肉蛋完全融合，出現(xiàn)白色細(xì)絲。加入鹽，攪拌均勻。

4.向鍋中加入3L水，煮沸，然后大火仍然很高。左手抓一把肉末，捏成拳頭，從老虎嘴里擠出一些肉末，右手放進(jìn)開(kāi)水里，直到肉末被拉出來(lái)。蓋上鍋蓋，煮3分鐘。

5.加入青菜，開(kāi)鍋后放少許鹽，出鍋時(shí)淋幾滴香油，美味的自制丸子出鍋了。我們吃飯吧！

技巧

1.蔥姜切碎，越細(xì)越好。2.準(zhǔn)備2雙筷子攪拌。3.攪拌時(shí)，一定要朝一個(gè)方向(順時(shí)針或逆時(shí)針)攪拌15分鐘左右?？梢钥吹饺夂偷岸际撬⑦^(guò)的。)

水汆豬肉丸的正宗做法？

1.準(zhǔn)備好材料，胡蘿卜切丁，蔥和姜切成粉末，放在一個(gè)干凈的碗里，打入一個(gè)雞蛋，加入豬肉餡。

2.加入適量的鹽、糖、料酒、蠔油淀粉，取一根干凈的筷子，順時(shí)針攪拌。

3.將混合好的肉末靜置五分鐘，使香味融合，取一個(gè)干凈的湯鍋，加入適量的水和姜絲，大火燒開(kāi)，小火調(diào)成小火。

4.把球捏在老虎的嘴里，用勺子把它們舀到水里。

水汆豬肉丸的正宗做法？

水發(fā)丸子最適合冬天吃。將五花肉洗凈，放入攪肉機(jī)中，與蔥、姜一起攪拌，多攪拌使肉更筋道，然后取出，加粉、醬油、耗油等。把鍋里的水燒開(kāi)，在水快要燒開(kāi)之前把丸子一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去，七八成熟的時(shí)候撈出來(lái)備用，然后把水燒開(kāi)。水燒開(kāi)后放入豆腐丸子和香油，出鍋后取出香菜和蔥花。

水汆豬肉丸的正宗做法？

1.將五花肉切成小塊，放入絞肉機(jī)中，加入鹽、姜、蠔油和小蔥，一起絞碎。

2.加入水淀粉，加入絞肉機(jī)三次攪拌，可以使肉餡變得結(jié)實(shí)，充分混合。

3.燒火燒水。將球放入冷水中以防松動(dòng)。將水煮沸兩分鐘。等丸子七八成熟，就可以出鍋了。出鍋后放入冷水中瀝干水分。

4.刷鍋換水，重新起火。將冬瓜和肉丸放入鍋中(根據(jù)家中人數(shù)，建議冬瓜和肉丸的比例為1: 1)。燒開(kāi)后小火燉10分鐘。

5.鍋中加入適量粉絲、鹽、雞精，煮30秒關(guān)火。關(guān)火，加入適量香油、蔥花、香菜(不喜歡的不要放)。

水汆豬肉丸的正宗做法？

1清洗一塊豬肉。最好選擇豬后腿或者五花肉。家里有個(gè)寶寶不碰任何肥肉，所以都是瘦肉做的。

2將豬肉隨意切成幾大塊，以便在絞肉機(jī)中絞碎。

3將切好的豬肉放入絞肉機(jī)中，加入姜末，磨成肉醬。

4將肉末放入碗中，分別加入鹽、醬油、淀粉、白胡椒粉、料酒和少許水，朝一個(gè)方向攪拌。因?yàn)槎际鞘萑?，所以加了點(diǎn)食用油。如果我用五花肉，我就不需要了。

5鍋內(nèi)放入適量的水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，水微微冒泡。用手夾住肉，用虎口把肉丸擠出來(lái)，然后用勺子把肉丸舀到鍋里。不擠的話，用勺子就可以了，不過(guò)沒(méi)那么圓。

6剛?cè)脲伒娜馔璨灰瓌?dòng)。肉丸全部下鍋后，轉(zhuǎn)中火，煮至肉丸全部浮起。取出瀝干水分，放涼，放入密封袋中，放入冰箱冷凍。