烤蝦做法？主料活蝦500克，蔥姜適量，輔鹽1茶匙，料酒1湯匙，鹽和胡椒粉適量。咸蝦做法步驟：1.準(zhǔn)備蝦，蔥，姜。2.將蝦洗凈，剪掉蝦須和蝦槍。3.用牙簽挑出蝦尾第二段的蝦腸。4加入適量蔥花和姜末，加鹽

烤蝦做法？

主料活蝦500克，蔥姜適量，輔鹽1茶匙，料酒1湯匙，鹽和胡椒粉適量。咸蝦做法步驟：

1.準(zhǔn)備蝦，蔥，姜。

2.將蝦洗凈，剪掉蝦須和蝦槍。

3.用牙簽挑出蝦尾第二段的蝦腸。

4加入適量蔥花和姜末，加鹽和料酒。

5.抓起來腌一會兒去腥。

6.蝦刷上一層食用油，鋪在格子烤網(wǎng)上，放入預(yù)熱好的烤箱180度烤15分鐘左右，中間翻一次面。

7.從烤箱里拿出來，兩面撒上鹽和胡椒粉。

烤蝦做法？

1.大蝦500克，蒜10克，胡椒粉15克，鹽10克，料酒10克，蛋黃3個，姜10克，胡椒粉10克，烤肉醬50克。

2.制法：將大蒜去皮，剁成粉，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油和調(diào)味料，拌勻成醬備用。將大蝦去除腸泥，洗凈，用剪刀剪開，放入烤盤，在大蝦背部涂上醬汁，放入烤箱200度烤10分鐘，烤熟。

如何烤蝦？

食材：蝦仁250g、大蔥適量、大蔥適量、姜適量、蒜1瓣、料酒2勺、鹽適量、胡椒粉適量、鮮醬油適量、五香粉適量。

烹飪步驟：

1.蝦仁用蝦線和蝦須洗凈，姜切絲，蔥切段備用。將姜、蔥放入蝦中，加入料酒、五香粉、胡椒粉、鹽，抓勻腌制一小時。

2.烤箱預(yù)熱150度，烤盤鋪上錫紙，把蝦放上去(不要放鹵汁)。

3.放入預(yù)熱好的烤箱，中層150度上下加熱15分鐘。

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[黑胡椒烤蝦]

材料：大蝦250克。

輔料：香蔥1根，姜3片，料酒20g，黑胡椒少許，蒸魚醬油20g，鹽半茶匙。

做法：第一步。半斤大蝦，最好是活的。準(zhǔn)備蔥姜去腥，磨黑胡椒粉更香。

第二步。剪去蝦須，剪去背部，用牙簽挑出蝦線，清洗干凈。背部開口的蝦也更容易腌制。

第三步。處理干凈的大蝦，切大蔥，切姜備用。

第四步。把蔥和姜放入蝦碗中，用蒸魚和醬油調(diào)味。也可以換成醬油，但是會比較咸，醬色比較重，所以我比較喜歡清蒸魚和醬油，口味比較淡。

第五步。倒入一湯匙蒸魚和醬油。

第六步。倒入一湯匙料酒。

第七步：加入半勺鹽調(diào)味，攪拌均勻。

第八步。磨點黑胡椒粉提味，再攪拌均勻。

第九步。蝦碗蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時，讓蝦腌制入味。

第十步：在鍋底加熱面刷一層薄油。

第十一步。把蝦從冰箱里拿出來，蝦已經(jīng)完全腌制好了。

第十二步。把蝦一只一只排在烤盤上，煎成一邊紅色。

第十三步，翻面煎成紅色。

第十四步。不要浪費腌蝦的醬汁。蝦兩面煎紅，煮8、9分鐘時，將醬汁倒入鍋中，充分激發(fā)蝦的鮮味。

第十五步。最后撒上一撮蔥花，黑胡椒烤蝦就做好了。