蘭州牛肉面做法及配方？材料白菜絲一點(diǎn)，豆芽一點(diǎn)，蔥一根，生面條一團(tuán)，鹵牛肉一點(diǎn)，鹵蘿卜一根，鹵胡蘿卜一根，白胡椒粉一點(diǎn)。工作方法1.榨菜絲買回來后，要用流水沖洗干凈，瀝干后放入炒鍋中干炸，直到有點(diǎn)干為

蘭州牛肉面做法及配方？

材料

白菜絲一點(diǎn)，豆芽一點(diǎn)，蔥一根，生面條一團(tuán)，鹵牛肉一點(diǎn)，鹵蘿卜一根，鹵胡蘿卜一根，白胡椒粉一點(diǎn)。

工作方法

1.榨菜絲買回來后，要用流水沖洗干凈，瀝干后放入炒鍋中干炸，直到有點(diǎn)干為止。加入少許香油和少許糖，然后翻炒待用。

2.牛肉湯(有肉，蘿卜，胡蘿卜)煮開，再加點(diǎn)白胡椒，再調(diào)咸。

3.把鍋里的水燒開，把陽春面煮開，煮好后舀到碗里，用開水燙豆芽。

4.先將湯汁加入面條中，將食材擺放整齊，撒上蔥花。