電烤箱和微波爐有什么區(qū)別？電烤箱和微波爐的區(qū)別1.不同側(cè)重點(diǎn)微波爐主要用來(lái)快速加熱食物，可以節(jié)省很多時(shí)間。對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，為了快速加熱食物，最好選擇微波爐。如果經(jīng)?？镜案猓姘詈眠x擇電烤箱?？鞠?/p>

電烤箱和微波爐有什么區(qū)別？

電烤箱和微波爐的區(qū)別

1.不同側(cè)重點(diǎn)微波爐主要用來(lái)快速加熱食物，可以節(jié)省很多時(shí)間。對(duì)于很多上班族來(lái)說(shuō)，為了快速加熱食物，最好選擇微波爐。如果經(jīng)?？镜案?，面包最好選擇電烤箱?？鞠洳贿m合加熱食物。一般比微波爐長(zhǎng)一倍，耗電多。它只適合烘烤食物。面包、蛋糕、披薩、燒烤等很多好吃的都能做好。

2.烘焙效果不一樣。微波爐的主要作用是快速加熱。微波爐的微波穿透食物時(shí)會(huì)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)會(huì)造成食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分嚴(yán)重流失?？鞠涞募訜岱绞讲粫?huì)破壞食物原有的美味，還能保留食物中含有的水分和營(yíng)養(yǎng)成分。熟食外脆里嫩，更適合東方人的口味。

3.加熱原理不同。微波爐的加熱原理：通電后，電能轉(zhuǎn)化為微波，爐內(nèi)每個(gè)空間都會(huì)產(chǎn)生溫度。微波功率越大，溫度越高，因此加熱食物更快。電烤箱加熱原理：電阻絲通電使其升溫，從而產(chǎn)生熱能，借助熱能傳遞使食物由外而內(nèi)均勻受熱，使食物達(dá)到外脆內(nèi)脆的口感。

微波爐和烤箱什么區(qū)別？

1.電烤箱和微波爐買(mǎi)哪個(gè)性價(jià)比高？

1、加熱原理不同。

烤箱和微波爐最根本的區(qū)別就是加熱原理?？鞠涫强考訜峁艿臒彷椛鋪?lái)加熱的，屬于傳統(tǒng)的加熱方式。食物是由外向內(nèi)加熱，而微波爐是用來(lái)烹飪和烹調(diào)食物的，食物是由內(nèi)向外加熱。兩種加熱方式有本質(zhì)區(qū)別，一種是電加熱，一種是電磁加熱，帶來(lái)的烘焙效果不一樣。

2.不同的加熱效果

微波爐穿透食物時(shí)產(chǎn)生熱能效應(yīng)，在加熱的同時(shí)會(huì)加速食物中水分和營(yíng)養(yǎng)的流失。用過(guò)微波爐的人都應(yīng)該知道，用微波爐加熱東西快捷方便，但是容易干。比如你把一個(gè)饅頭放進(jìn)去，加熱后拿出來(lái)，你可能就不想吃了。一點(diǎn)都不覺(jué)得軟，而且把大部分水分都烤干了。很硬，味道不好，但是用烤箱烤出來(lái)的效果很脆。雖然不是蒸出來(lái)的軟軟的味道，但是有一種不一樣的味道。

烤箱非常適合烘烤食物。雖然現(xiàn)在的微波爐可以烤雞翅、做蛋糕、做披薩等。很難達(dá)到烤箱那么優(yōu)秀的烘焙效果。而烤箱是從外到內(nèi)加熱，所以加熱管附近的食材熟的快，外面熟了里面可能就不熟了?？镜臅r(shí)候要注意翻面，以免蛋糕烤熟的時(shí)候燒焦。蛋糕快出來(lái)的時(shí)候，最好用牙簽戳一下中間部分，看看是不是真的。

3.側(cè)重點(diǎn)不同。

微波爐主要用來(lái)快速加熱食物，可以節(jié)省很多時(shí)間。網(wǎng)上有很多用微波爐烹飪的菜譜，很多菜都可以用專(zhuān)門(mén)針對(duì)微波爐的烹飪方法和技巧來(lái)做?？鞠洳贿m合加熱食物。會(huì)比微波爐用的時(shí)間長(zhǎng)很多，耗電也很大。它只適合烘烤食物。面包、蛋糕、披薩、燒烤等很多好吃的都能做好。需要注意的是，微波爐不能用金屬器皿盛放食物，而烤箱盡量不用塑料器皿。

電烤箱和微波爐有什么區(qū)別？

1.電烤箱和微波爐的加熱原理不同，在食物烹飪上有本質(zhì)的區(qū)別。微波爐通過(guò)物質(zhì)分子的碰撞、摩擦和振動(dòng)產(chǎn)生熱量。分子運(yùn)動(dòng)越快，溫度越高。通俗地說(shuō)，就是自己加熱。

2.電烤箱是由電阻絲在電流的作用下加熱的。利用熱傳導(dǎo)原理加熱食物是烹飪食物最傳統(tǒng)的方式。

3.微波爐是從里到外加熱，烤箱是從外到內(nèi)加熱。微波爐的加熱效果不均勻，水分容易流失。

4.烤箱可以均衡加熱食物，從而更好地保持食物的水分和原有的營(yíng)養(yǎng)成分

5.但是要做面包、蛋糕、披薩，或者烤雞、烤肉，還是用烤箱比較好。

6.比如加熱燒餅，烤箱很合適，150度，直接放冷灶里，七八分熟就好，保證酥脆合適的口感。即使微波爐不是鐵石心腸，也達(dá)不到這種效果，但就加熱饅頭而言，微波爐可以通過(guò)補(bǔ)水來(lái)模擬蒸的效果，但用烤箱做不到。

7.微波爐和烤箱不能簡(jiǎn)單的判斷好壞，要根據(jù)實(shí)際使用情況來(lái)決定其用途。