新鮮牛奶怎么煮？加熱鮮奶的正確方法鮮奶要倒入鍋中加熱，可以直接放在爐子里煮，也可以放在電磁爐上。注意鮮奶不要煮，加熱到70~80度即可。如果像煮開水一樣煮，會(huì)導(dǎo)致牛奶中乳糖的焦化，破壞營(yíng)養(yǎng)。鮮牛奶只是

新鮮牛奶怎么煮？

加熱鮮奶的正確方法

鮮奶要倒入鍋中加熱，可以直接放在爐子里煮，也可以放在電磁爐上。注意鮮奶不要煮，加熱到70~80度即可。如果像煮開水一樣煮，會(huì)導(dǎo)致牛奶中乳糖的焦化，破壞營(yíng)養(yǎng)。

鮮牛奶只是殺死一些有害細(xì)菌，沒有經(jīng)過消毒，所以喝之前要煮沸。鮮奶不需要高溫消毒。如果是70度，可以煮3分鐘。如果煮沸，溫度會(huì)達(dá)到100度，使牛奶中的一些有益成分被破壞，從而降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

鮮奶可以用微波爐加熱，大火加熱即可。在煮鮮奶的過程中，要注意邊煮邊攪拌，防止鮮奶糊的現(xiàn)象。鮮奶含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等成分，能為身體提供足夠的能量。但需要注意的是，鮮奶不宜過量食用，否則會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩。

鮮奶可以用中火或者大火，鮮奶冒泡就可以關(guān)火了。煮完牛奶后，記得及時(shí)清洗鍋底，清洗前用溫水浸泡一會(huì)兒，或者用適量的醋去除奶漬。注意用柔軟的工具清潔鍋壁，避免磨損鍋內(nèi)壁。

新鮮牛奶怎么煮？

煮鮮奶的正確方法如下：

1.煮牛奶時(shí)要注意溫度。

牛奶煮的時(shí)候，溫度不能太低，也不能一直用小火煮，這樣不僅會(huì)造成牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分的流失，而且沒有殺菌作用。

正確的做法是將鮮奶放入奶鍋內(nèi)，用大火加熱煮沸，然后關(guān)火，過一會(huì)兒再用大火煮沸。如此重復(fù)3、4次，然后取出冷卻。

2.煮牛奶不能煮很長(zhǎng)時(shí)間。

牛奶煮沸時(shí)，不要讓它長(zhǎng)時(shí)間煮沸，這會(huì)產(chǎn)生一種含有焦糖的產(chǎn)品，

這種物質(zhì)是一種致癌物質(zhì)，食用后對(duì)身體有害。

3.煮牛奶時(shí)不要加糖。

很多人喜歡在煮牛奶的時(shí)候加點(diǎn)糖，但這其實(shí)是不對(duì)的。

牛奶和糖中的氨基酸在高溫環(huán)境下會(huì)形成果糖氨基酸，不容易被人體吸收。如果你想讓牛奶變甜，你可以在牛奶煮熟后加入糖。

煮鮮牛奶的正確方法？

將牛奶煮至溫?zé)幔?0-70度加熱為宜。

用煤氣爐煮牛奶，大火快速加熱，鎖住營(yíng)養(yǎng)。用微波爐加熱牛奶，將牛奶倒入加熱容器中，然后加熱。也可以準(zhǔn)備一杯熱水，在熱水中加入袋裝牛奶。

加熱牛奶前先加糖。糖會(huì)和牛奶中的賴氨酸發(fā)生反應(yīng)，不利于人體健康。

煮鮮牛奶的正確方法？

加熱牛奶的時(shí)候，你只需要把牛奶加熱到一個(gè)溫暖的溫度，最好是60-70。用微波爐加熱時(shí)，將牛奶倒入可以用微波爐加熱的容器中加熱(不要將袋裝牛奶直接放入微波爐中加熱)。