陶瓷水果刀有什么好處？陶瓷刀大多由一種納米材料“氧化鋯”制成。陶瓷刀成品是用300噸重的氧化鋯氧化鋁粉壓制并配以模具形成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，再用金剛石打磨并配以刀柄制成。陶瓷刀片是由高科技納米技

陶瓷水果刀有什么好處？

陶瓷刀大多由一種納米材料“氧化鋯”制成。陶瓷刀成品是用300噸重的氧化鋯氧化鋁粉壓制并配以模具形成刀坯，2000攝氏度燒結(jié)，再用金剛石打磨并配以刀柄制成。陶瓷刀片是由高科技納米技術(shù)制成的新型刀片，鋒利度是鋼刀的十倍以上。因此，陶瓷刀具有高硬度、高密度、耐高溫、耐磁化和抗氧化的特點。陶瓷刀是用高壓精密陶瓷研制而成的，所以叫陶瓷刀。陶瓷刀作為現(xiàn)代高科技的產(chǎn)物，具有傳統(tǒng)金屬刀不可比擬的優(yōu)勢。它們由高科技的納米氧化鋯制成，所以陶瓷刀也被稱為“鋯寶石刀”，其優(yōu)雅和珍貴可見一斑。陶瓷水果刀有很多突出的優(yōu)點。它們是什么？

一、陶瓷水果刀的優(yōu)點

1.硬度高：硬度僅次于金剛石。

2.易于清潔：與傳統(tǒng)的金屬鑄造刀具不同，陶瓷刀密度高，表面無氣孔，易于清潔，無污垢和污物，有助于抑制細(xì)菌的生長。

3.抗氧化：非金屬鑄造，無生銹疑慮，切割食物時不釋放金屬離子，無金屬氣味殘留問題，保持食材最完整的風(fēng)味。

4.鋒利度：適用于切割軟、嫩、脆或多汁的食材。它能把表面的切口處理的很漂亮，不會擠進(jìn)食材里。切肉可以減少肉汁的流失，切水果也可以避免汁液溢出！比如三明治里的牛番茄，可以用陶瓷刀切成透明的薄片。

5.重量輕：重量比金屬刀具輕很多，非常好拿，可以減輕手腕的負(fù)擔(dān)。

二、如何選擇陶瓷水果刀？

1.看表面：優(yōu)質(zhì)陶瓷刀表面光滑，無瑕疵，紋路細(xì)，手感舒適，韌性高，刃厚。劣質(zhì)陶瓷刀表面污漬多，灰點、裂紋、針孔、刀柄粗糙、刀刃薄。

2.看刃口：優(yōu)質(zhì)陶瓷刀的刃口線光亮、細(xì)膩、均勻。低質(zhì)陶瓷刀的刃口線較粗、較寬、不平整、斷續(xù)。

3.看細(xì)節(jié)：真正的陶瓷刀非常注重細(xì)節(jié)，其背部、刀尖和頭部都經(jīng)過了精心打磨和圓滑處理，有效避免了傷手現(xiàn)象。

陶瓷水果刀硬度高，易清洗，抗氧化，鋒利，重量輕。選購時要看表面，看刀刃，看細(xì)節(jié)。

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1，特別尖。

2.切水果沒有金屬刀的異味。

3.外觀美觀輕巧。

陶瓷刀和普通水果刀區(qū)別？

區(qū)分銳度、耐腐蝕性和韌性。因為材料的先天優(yōu)勢，陶瓷刀的鋒利是任何金屬材質(zhì)的水果刀都無法相比的。而且陶瓷刀不會生銹，即使在水里泡久了也不會生銹。但它們的韌性極差，幾乎沒有曲率，稍有不慎就會受損。這個缺點無論如何也彌補不了。

陶瓷刀和普通水果刀區(qū)別？

陶瓷刀和普通水果刀最大的區(qū)別就是陶瓷刀不會生銹，而且比普通刀更耐腐蝕。它們可以在酸性水果和蔬菜中任意使用。

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陶瓷刀和普通水果刀最重要的區(qū)別就在于陶瓷刀，它是由陶瓷制成的。蛋撻雖然是逃生陶瓷做的，但是鋒利程度并不比普通不銹鋼水果刀差，非常鋒利，但是容易損壞，尤其是不能掉在地上。普通水果刀大多是不銹鋼的，耗時長，價格便宜。

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兩者的區(qū)別在于，一個是金屬的，一個是陶瓷的，而不是金屬的，但兩者都像刀一樣鋒利，可以切常見的水果蔬菜。但是陶瓷是陶瓷，不是金屬，所以不適合在可能有金屬的地方使用。不過，食物不錯，不會生銹，不用磨刀。正常使用后保護(hù)好就行了。