又酸又甜的，羊肉串怎么做法？材料鹽3克；孜然粉1勺；植物油少許克；小蘇打2克；2勺醬油；燒烤醬1勺；辣椒面1勺；羊肉串20串工作方法1、羊肉串2勺，小蘇打2克(為了讓肉更軟更嫩)，均勻涂抹腌制10分鐘

又酸又甜的，羊肉串怎么做法？

材料

鹽3克；孜然粉1勺；植物油少許克；小蘇打2克；2勺醬油；燒烤醬1勺；辣椒面1勺；羊肉串20串

工作方法

1、羊肉串2勺，小蘇打2克(為了讓肉更軟更嫩)，均勻涂抹腌制10分鐘，然后在羊肉串正反面刷色拉油。

2.烤箱預(yù)熱200度，將烤串鋪在烤架或烤盤(pán)上，第一次烤10分鐘。(烤架上的烘焙油會(huì)滴，味道會(huì)焦，烤盤(pán)上的烘焙會(huì)嫩。這完全取決于工具的選擇。)小建議。這時(shí)候可以切一個(gè)饅頭，用第一個(gè)烤箱滲出的燒烤油蘸饅頭片的正反面，再涂上一層燒烤烤肉醬，備用。

3.先撒鹽？辣椒面？孜然(順序不能顛倒)

4.如果寶寶喜歡烤肉醬，可以在上述步驟之前刷一層薄薄的烤肉醬。

5.烤箱加熱到230度，第二次烤5-10分鐘(烤的時(shí)間根據(jù)個(gè)人喜好決定)。剛才？面里提到的饅頭片也是這個(gè)時(shí)候放進(jìn)烤箱烤，你會(huì)聞到一股濃濃的肉香從烤箱里出來(lái)。這樣烤出來(lái)的羊肉外焦里嫩，汁水十足，絕對(duì)讓人流口水。最重要的是絕對(duì)好吃，省時(shí)省力。6.加入少量醬油、適量鹽和孜然粉腌制30分鐘以上。將青椒、紅椒、黃椒切件。羊肉一塊，彩椒一塊。