西紅柿燉豆腐？食品西紅柿適量，豆腐一塊，蔥姜蒜適量，黑豆和辣椒適量。步驟1.西紅柿切塊，豆腐切成1cm厚的方塊，大蒜拍平去皮。2.鍋中倒油，將豆腐片放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出待用。3.鍋中倒油后，將

西紅柿燉豆腐？

食品

西紅柿適量，豆腐一塊，蔥姜蒜適量，黑豆和辣椒適量。

步驟

1.西紅柿切塊，豆腐切成1cm厚的方塊，大蒜拍平去皮。

2.鍋中倒油，將豆腐片放入鍋中，煎至兩面金黃，撈出待用。

3.鍋中倒油后，將蒜放入爆炒，將西紅柿倒入快炒，鍋中加入一碗水，將西紅柿煮至軟爛。

4.加入炸豆腐，放半勺火腿汁，半勺豆豉，加一碗開水，直到湯變濃出鍋。

西紅柿燉豆腐？

材料：番茄1個(gè)，豆腐1個(gè)，雞蛋2個(gè)，1個(gè)，鹽，食用油，

做法：1。將洗凈，切成長段，放入鍋中用水煮開，將倒入焯水中，再次煮開，然后撈出瀝干備用。

2.在碗里打兩個(gè)雞蛋，攪拌它們。鍋中用油加熱，倒入蛋液，煎至凝固。然后鏟成小塊備用。

3.再往鍋里倒食用油，倒入蒜末炒香，再倒入西紅柿炒軟。

4.倒一杯水，然后倒入豆腐和雞蛋，蓋上蓋子煮5分鐘。讓味道充分融合。

5.最后放入，加一勺鹽調(diào)味。這鍋番茄豆腐湯做好了。食材豐富，營養(yǎng)美味，喜歡的朋友可以試試。秋天喝湯好處多多，而且做起來簡單快捷。吃菜喝湯，一碗就滿了！

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材料：豆腐250克、番茄1個(gè)。

輔料：大蒜4瓣，食用油4g，白醋10g，白糖12g，水淀粉20g，鹽1g，清水30g。

練習(xí)步驟：

1.準(zhǔn)備原料：豆腐、西紅柿、大蒜。我選的豆腐有點(diǎn)嫩。

2.將豆腐切成小方塊，放入冷水中浸泡，加入少許鹽浸泡。鹽泡的目的是讓豆腐在燉的過程中不易碎，這是豆腐不易碎的一招。

3.西紅柿洗凈，過底，放入熱水中。幾分鐘后，你可以撕下西紅柿的皮。

4.準(zhǔn)備一個(gè)煮鍋，將水和豆腐倒入鍋中，將豆腐焯水，然后倒出原湯備用。

5.豆腐焯水，大蒜切塊，西紅柿去皮切小塊。

6.鍋中倒入食用油，放入西紅柿，小火慢炒。

7.炒西紅柿的時(shí)候，用鍋鏟把西紅柿往下壓，這樣可以盡快把西紅柿壓爛，迅速出汁，炒出紅油。

8.如果番茄汁用的不多，可以加點(diǎn)水，慢慢煮。當(dāng)西紅柿熬出紅油后，加入糖和鹽，用鍋鏟不斷攪拌，使糖融化。

9.將豆腐倒入鍋中，用勺背輕推豆腐使其與西紅柿充分混合，沿鍋倒入白醋。

10.加入蒜末，慢慢倒入水淀粉，輕輕晃動(dòng)鍋使湯汁均勻，待湯汁收得差不多時(shí)，關(guān)火出鍋。

11.酸甜番茄燉豆腐做好了。

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做法如下：

1.兩面煎豆腐，裝盤。2.番茄過蒂，水焯，撈出，去皮切片，裝盤。

3.鍋內(nèi)熱油，放入蔥花爆香，依次翻炒幾次番茄豆腐，加水煨幾分鐘，撒上適量鹽，倒入適量醬油，放入蔥花翻炒幾次，色香味俱全的燉番茄豆腐即可出鍋。

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“西紅柿燉豆腐”的問題，是菜譜還是歇后語。

歇后語是：西紅柿燉豆腐——。紅色紅色，白色白色。

意思是：感嘆人生際遇不同，有的仕途成功，有的人生坎坷。

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是的，下面是怎么做的：

1.準(zhǔn)備材料：豆腐600g、番茄1個(gè)、番茄醬1勺、蔥花5g、雞精1g、糖1茶匙、鹽1茶匙、醬油7g、香油2g。

2.將鍋里的水燒開，加入少許鹽，將豆腐放入水中煮熟，然后撈出控水備用。

3.鍋中加入底油，放入蔥花翻炒。

4.用三分之二的番茄翻炒，變軟。

5、然后放入豆腐，加入溫水，水量與豆腐平齊。大火燒開后，文火煨。

6.加入一勺番茄醬和剩余的西紅柿。

7.中間加入適量的鹽、醬油和糖，以及