制作冰淇淋的原料和配方？首先準(zhǔn)備材料：牛奶，雞蛋，糖。制作流程：1。鍋里打4個(gè)蛋黃(只要蛋黃不白)，放100g白糖，朝一個(gè)方向攪拌。攪拌5分鐘。將2.500克純牛奶煮沸，倒入已經(jīng)攪拌好的蛋糊中。開小火

制作冰淇淋的原料和配方？

首先準(zhǔn)備材料：牛奶，雞蛋，糖。

制作流程：1。鍋里打4個(gè)蛋黃(只要蛋黃不白)，放100g白糖，朝一個(gè)方向攪拌。攪拌5分鐘。

將2.500克純牛奶煮沸，倒入已經(jīng)攪拌好的蛋糊中。開小火，(保持70攝氏度，不要開)不斷攪拌。

3.放入冰箱冷凍，中間不斷取出攪拌。

冰淇淋的配料表？

一、配料：蛋黃、淡奶油、牛奶、白糖。

二。實(shí)踐

1.準(zhǔn)備好所有材料。

2.把蛋黃和蛋白分開。從蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌至白砂糖完全融化，與蛋黃混合均勻，無沉淀。

3.將蛋黃糊加入牛奶中，攪拌均勻。倒入奶鍋，小火加熱。邊加熱邊攪拌(防止底部燒焦)。

4.煮5 ~ 6分鐘左右，至牛奶和雞蛋變濃稠(可用勺子畫出粗線)，然后從火上移開，晾涼備用(可用水冷卻)。

5.用鮮奶油攪打。

6.加入冷卻的蛋黃液，攪拌均勻。

7.放在干凈的容器里，放在冰箱的冷凍室里。

8.冷凍2小時(shí)后，用勺子挖松，與空氣混合，然后繼續(xù)冷凍；之后每半小時(shí)拿出來攪拌一次，重復(fù)這個(gè)步驟8次，會(huì)讓冰淇淋更濃，這樣做出來的冰淇淋不會(huì)有冰沙。

mado冰淇淋配方？

方法：淡奶油400g，4個(gè)蛋黃，100g牛奶，18個(gè)大白兔奶糖約92g，香草精2g，鹽少許。

方法二：蛋黃：個(gè)，砂糖65g，淡奶油200g，牛奶130g，香草莢一個(gè)。

方法：個(gè)草莓100克，蛋黃2個(gè)，砂糖60克，鮮奶油160克，牛奶100克

方法四個(gè)：新鮮菠蘿汁100克，兩個(gè)蛋黃，細(xì)砂糖65克，淡奶油150克，牛奶60克，香草精2克。

方法五3360抹茶粉10g，蛋黃2個(gè)，砂糖55g，淡奶油160g，牛奶110g，香草精2g。

方法6個(gè)：咖啡粉20g，蛋黃2個(gè)，砂糖80g，淡奶油200g，牛奶100g。

冰激凌制作材料？

配料：雞蛋、棉花糖、白糖、牛奶、水。

做法：準(zhǔn)備四個(gè)雞蛋(只有蛋黃)，兩袋純牛奶，兩兩糖。

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打，打成乳白色?？曜涌梢圆挥么虻捌?。

將牛奶倒入鍋中，煮至微沸。

將煮好的牛奶舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。注意不要一下子把牛奶倒進(jìn)蛋液里，因?yàn)殡u蛋會(huì)被牛奶煮開。

將攪拌好的蛋奶倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中冷卻。

將冷卻的蛋奶放入冰箱冷凍。每兩個(gè)小時(shí)攪拌一次，這樣就不會(huì)有冰塊了。如果家里有奶油，可以切1CM左右放在蛋液里攪拌，會(huì)更香。在冰箱里放一晚上，第二天就可以吃了。它也可以和你喜歡的果醬或水果一起食用。