泡椒檸檬鳳爪的做法？材料料酒1袋，花椒，大料，蔥，姜，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜粉，泡椒。工作方法1.將洗凈的雞爪放入鍋中，加入料酒、花椒大料、蔥段、姜片，大火煮15分鐘，至可以插筷子。(雞爪剪

泡椒檸檬鳳爪的做法？

材料

料酒1袋，花椒，大料，蔥，姜，雞爪2斤，白醋，冰糖，小米椒，蒜粉，泡椒。

工作方法

1.將洗凈的雞爪放入鍋中，加入料酒、花椒大料、蔥段、姜片，大火煮15分鐘，至可以插筷子。(雞爪剪去指甲，清洗干凈，剁成兩瓣品嘗。)

2.拿出來用冷水沖洗一下，然后用冰水浸泡一會兒。準(zhǔn)備白醋、冰糖、小米椒、蒜粉和一袋泡椒。泡椒味道不一樣。我在家樂福沒有找到瓶裝的。這次買的是臨時漲元的，味道很好。

3.在涼開水中加入大蒜、一整袋泡椒連同汁、醋、姜片、鹽、小米椒段、冰糖。攪拌均勻后，將雞爪放入冰箱浸泡一夜，即可食用。

泡椒檸檬鳳爪的做法？

如何用胡椒和檸檬浸泡雞爪：

1.雞爪用冷水浸泡1小時，然后洗凈撈出，剪去指甲，分成兩份放入碗中。

2.在碗中加入適量的鹽和面粉反復(fù)揉搓雞爪，可以將雞爪表面的污漬和臟東西洗得更徹底。

3.然后在流水下反復(fù)沖洗，直到洗出不含雜質(zhì)的清水。

4.將清洗干凈的雞爪放入冷水鍋中，加入兩片生姜和兩片不用的檸檬皮，可以有效去除雞爪的腥味，開大火。

5.將雞爪用大火煮至水開，改中火，雞爪煮5分鐘后撈出，再次用清水洗凈。

6.準(zhǔn)備一大盆清水，水量足夠淹沒所有雞爪，然后在清水中加入冰袋，讓雞爪在冰水中浸泡20分鐘。這樣不僅能再次去除雞爪的腥味，還能讓雞爪的口感更加濃郁。

7.20分鐘后，將雞爪撈出放入大碗中，在碗中依次加入小米椒、青椒、香菜、檸檬、花椒、醋、醬油、蜂蜜、鹽、姜、料酒，使出渾身解數(shù)將檸檬汁全部擠出，使各種調(diào)料均勻浸泡在每個雞爪中。

檸檬泡椒雞爪？

1.材料：雞爪300g，黃瓜一根，泡椒六個，干辣椒兩個，八角，大蔥，蒜，姜，檸檬，香菜，鹽，糖，醋，醬油。

2.雞爪剪去指甲，用放血的涼水浸泡，洗凈，切成兩段入味。

3.將洗凈的雞爪放入鍋中，加入料酒、花椒八角、蔥段、蒜、姜片，大火煮8-10分鐘，至可以插筷子。

4.拿出來用冷水沖洗一下，然后用冰水浸泡一會兒。用水反復(fù)沖洗，直到?jīng)]有油脂，然后取出。

5.準(zhǔn)備腌制容器，將辣椒、花椒、八角、泡椒、干辣椒、蒜粉、香菜切好倒入。

6.黃瓜切塊，檸檬切片備用。

7.用鹽、糖、醬油和醋將冷卻的沸水調(diào)味，倒入容器中。加入雞爪、檸檬、黃瓜拌勻。

8.因為罐子攪拌不好，我先在盆里攪拌好再放上去。帶在身邊很方便。建議放冰箱里。吃起來超級爽。

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1小時以上|橋墩切割(初級)

雞爪2斤、檸檬一個、姜一小塊、蒜頭半個、香醋兩勺、料酒適量、生抽三勺、香油適量、鹽、白糖少許、洋蔥半個、蔥1根、泡椒20個、蠔油2勺、香油2勺。

烹飪步驟

第1/9步

雞爪洗凈，冷水浸泡半小時，減去指甲。

第二步

標(biāo)準(zhǔn)三刀，洗。

第3/9步

瀝干，加入姜絲和料酒，腌制半小時。

第4/9步

鍋里放水，姜片和一根蔥，燒開，放入雞爪，大火燒開，中火煮10分鐘，撈出，冰鎮(zhèn)半小時，瀝干。

第5/9步

爪的時候準(zhǔn)備好食材，蔥切絲，檸檬切片，姜切絲，蒜切末，泡椒切末入味。

第6/9步

準(zhǔn)備一個大碗，放入生抽、生抽、香醋、蠔油、香油、鹽、糖和配料。

第7/9步

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1.泡椒要剁碎才能更入味。一開始沒剁，泡了以后覺得味道不夠好。我加了10個剁碎的，然后味道還不錯。2.煮好后，我要把它泡在冰水里。如果沒有冰水，我會用冰袋裝水，這樣會更結(jié)實。3.如果覺得檸檬不夠好吃，可以直接榨成檸檬汁煮好吃的。我每一道菜都有技巧。