八角的作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、苦瓜、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合

八角的作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C，還有皂甙、植物粘液、木糖膠、苦瓜、瓜氨酸等。每100克含蛋白質(zhì)1.4-1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3-4.5克，粗纖維0.3-0.5克，灰分0.5克，鈣18-28毫克，磷39-45毫克，核黃素0.03-0.06毫克，煙酸0.3-0.5毫克?？箟难? ~ 8毫克。

的功效和作用：

含有防止皮膚老化的B族維生素、美白肌膚的維生素C等成分，可以保護(hù)皮膚，消除色斑，使嫩。是不可多得的美容佳品，所以汁被稱為“美容水”。女性多吃也有助于調(diào)理失調(diào)。

味甘，性涼。入肝、胃經(jīng)，具有清熱涼血、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤(rùn)膚美容、疏通經(jīng)絡(luò)、活血調(diào)經(jīng)的功效。還可用于治療發(fā)熱、煩渴、痰多咳嗽、腸風(fēng)痔瘡、崩漏帶下、血淋、瘡癰腫痛、婦女乳汁不通等。

味甘，性溫，通十二經(jīng)脈，能通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。

抗彎曲：

中維生素C的含量較高，每百克含8毫克，可用于抗壞血病，預(yù)防各種維生素C缺乏癥。

腦美人：

由于中維生素B含量較高，有利于兒童的大腦發(fā)育和中老年人的大腦健康。莖的汁液有保持皮膚彈性的特殊作用，可以美容抗皺。

抗病毒和抗過(guò)敏：

提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯的預(yù)防作用，在感染病毒前注射Lo43，保護(hù)率可達(dá)60 % ~ 80 %。在的組織培養(yǎng)液中，有一種抗過(guò)敏物質(zhì)——Xiegenalkyd，具有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。