粽子制作方法？北角棕袋法：1.取兩片蘆葦葉，放在一起層壓。2.將蘆葦葉卷成錐形。3.將糯米放入錐形桶中。4.向下折疊上面的蘆葦葉，直到它們完全覆蓋糯米。5.立即用手捏住葉子的兩邊，然后將蘆葦葉的尖端折

粽子制作方法？

北角棕袋法：

1.取兩片蘆葦葉，放在一起層壓。

2.將蘆葦葉卷成錐形。

3.將糯米放入錐形桶中。

4.向下折疊上面的蘆葦葉，直到它們完全覆蓋糯米。

5.立即用手捏住葉子的兩邊，然后將蘆葦葉的尖端折向一邊。

6.用繩子把餃子捆牢。

三角形餃子包法：

1.取一片寬蘆葦葉，卷成圓錐形。

2.把糯米放在蛋筒里。

3.向下折疊上面的蘆葦葉，直到它們完全蓋住開口。

4.沿著三角形的邊折疊所有的蘆葦葉。

5.用繩子把餃子捆牢。

鐵塔餃子皮包法：

1.拿兩片蘆葦葉，交叉搭個(gè)窩。

2.將糯米填入其中。

3.取兩片蘆葦葉分別加在左右兩邊，完全包裹糯米。

4.再拿一片蘆葦葉蓋住頂部。

5.之后，將兩邊的蘆葦葉分別折向中間。

6.將另外兩邊的尖向內(nèi)折，用手將整個(gè)塔餃翻過(guò)來(lái)。

7, 8.用繩子把餃子斜著包起來(lái)。

粽子的制作方法步驟？

粽子制作材料的做法：

1.糯米1000克豬排骨(五花肉)350克香菇(鮮)70克蝦100克花生(生)200克洋蔥(白皮)75克雞蛋400克鹽15克味精4克醬油70克胡椒2克花生油80克1。雞蛋煮熟去皮后，用半杯醬油浸泡10分鐘。

2.肉醬(肉餡加蘑菇、洋蔥和各種調(diào)料做成的醬)放入砂鍋，放入雞蛋，小火腌制20分鐘，關(guān)火后讓其浸泡，吃的時(shí)候再取出。

3.洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切小塊，生花生泡水；五花肉紅燒，香菇洗凈泡水備用。

4.將花生油倒入炒鍋，燒熱，放入少許蔥粉翻炒，然后放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量水，放入紅燒五花肉翻炒至汁干。

5.糯米洗凈，用冷水浸泡2小時(shí)左右，干馬蘭用涼開水浸泡。

6.將300克蘆葦葉洗凈，放入鍋中，加水，撈出，瀝干水分，備用。

7.取三片毛面相對(duì)的粽子葉，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦仁、生花生，再放入2/3糯米包裹成三角形粽子，用濕旱蓮草扎緊，就是粽子。

8.將包好的粽子放入鍋中，加入清水，用大火煮2小時(shí)左右，再用小火煨3小時(shí)左右即可食用。

粽子制作全過(guò)程？

1.食材選擇：酸棗葉、糯米、蜜棗、紅豆、五花肉、花生、鴨蛋黃等。是根據(jù)自己的喜好準(zhǔn)備的，可以組合成蜜棗、肉餡餃子、鴨蛋黃餡餃子。粽子最好選擇新鮮的蘆葦葉，而且越寬越好。其他成分可以從最好的成分中選擇。

2.食材準(zhǔn)備：包粽子葉前洗凈，然后放入鍋中煮10~15分鐘，放涼備用。糯米用水洗凈后，用前浸泡20~30分鐘。用水沖洗蜜棗。其他花生紅豆洗凈。五花肉切塊，腌制15分鐘。鴨蛋拍黃就可以直接用了。

3.包裝方法：將粽子葉折成三角形，在三角形內(nèi)填入要包裝的食材，先少放一點(diǎn)糯米，再放蜜棗或肉片，再放一些糯米。紅豆和花生可以混在糯米里，這樣包好的粽子中間是蜜棗或肉塊，其余是糯米、花生和紅豆等。均勻分布在粽子里。最后把粽子葉折在米飯上，剩下的葉子折在三角形的兩邊。

4.要領(lǐng)：餃子包好后，一手拿著包好的餃子，另一手用繩子包好。選擇粽子的繩子，最好是棉線或細(xì)棉繩。選擇竹干更環(huán)保。將曬干的竹葉放入水中煮沸或者將粽子葉一起煮沸，然后放涼，劈開待用。

5.烹飪方法：將包好的餃子放入鍋中，放上水，水量一定要溢出餃子。用電壓力鍋煮很方便，直接蓋上就行，c

6.吃法：取煮熟的粽子，直接解開繩子，揭開粽子葉，直接食用。把剝好的粽子放進(jìn)盤子里。喜歡酸味的朋友可以加點(diǎn)酸梅汁和山楂汁。你也可以在粽子里加入玫瑰汁和其他果汁。根據(jù)自己的喜好，加入其他種類的湯會(huì)更美味。