清燉排骨怎樣最好吃？買燉排骨的時(shí)候要先清洗干凈，然后要想燉的好吃，要先焯一下，也就是去掉排骨上的血沫。用少許料酒去腥去蔥。用姜煮一會(huì)兒。然后起來用溫水沖洗干凈，再放入鍋中進(jìn)行重組。鄧哥已經(jīng)卸了好幾個(gè)小

清燉排骨怎樣最好吃？

買燉排骨的時(shí)候要先清洗干凈，然后要想燉的好吃，要先焯一下，也就是去掉排骨上的血沫。用少許料酒去腥去蔥。用姜煮一會(huì)兒。然后起來用溫水沖洗干凈，再放入鍋中進(jìn)行重組。鄧哥已經(jīng)卸了好幾個(gè)小時(shí)了。嗯，蔥姜放點(diǎn)鹽，這樣從鍋里出來會(huì)很好吃，純排骨很香。

清燉排骨怎樣最好吃？

燉排骨的做法。

排骨剁碎，洗凈，放入有冷水的鍋中，煮10分鐘，撇去浮沫。這個(gè)過程就是飛水。

燉排骨的做法

倒出飛湯。不，把排骨拿出來，用熱水沖一下。

第三步：清燉排骨。

將排骨再次放入鍋中，加入熱水，不要碰到排骨(不要加入冷水)。

第四步：清燉排骨。

放入蔥、姜、八角、料酒，加蓋中火煮開，然后轉(zhuǎn)小火約1小時(shí)。

第五步燉排骨怎么吃？

加入最后一勺鹽。

第六步燉排骨怎么做？

蘸醬，把好吃的醬料加到調(diào)料碗里。

第七步燉排骨怎么炒？

加入醬油

第八步燉排骨怎么做？

蘸點(diǎn)排骨醬，很好吃很好吃。

清燉排骨怎樣最好吃？

材料：排骨1.5kg。

輔料：精鹽30g，味精10g，料酒50g，蔥段30g，姜片20g，大料10g。

燉排骨特點(diǎn)：湯乳，排骨酥，清淡入味。

燉排骨的詳細(xì)做法：

1.將排骨切成4厘米長(zhǎng)的段，用開水燙透，然后用清水洗凈。最好先煮，開水不行。)

2.將排骨放入鍋中，加入清水3kg，打開，加入蔥段、姜片、大料、精鹽、料酒，小火燉1.5小時(shí)左右，加入味精即可食用。

小貼士：排骨要洗凈，煨熟，不要加醬油。(記住這一點(diǎn)，否則，這湯不能喝。)保持湯的干凈。

1.先把水燒開，下排骨(肉很臟，煮的時(shí)候會(huì)起臟泡沫。要想干凈，一定要用熱水洗)，然后用清水沖洗干凈。

2.將洗凈的排骨放入容器中，加入水、姜片、洋蔥球(你不喜歡油膩的食物，可以不用放油，最好不要放油，)大火燒開，轉(zhuǎn)中火，中火燜十分鐘。燉的過程中要看容器里的湯多不多，少了就加點(diǎn)水。這可不好。最好不要加水?？春竺?。)

3.等湯變白了，可以先自己嘗嘗，燉到爛了，撈出姜和蔥團(tuán)扔掉，再加一點(diǎn)鹽，雞精和蔥花，大火煮！這不是個(gè)好主意。它聞起來不像燉肉。)

如果你有電飯鍋，最好用它，因?yàn)樗臏囟瓤梢宰尮穷^湯很白。

首先一定要記得把排骨焯一下，也就是放在水里煮一會(huì)兒。煮5、6分鐘左右后，取出排骨，倒掉臟水，洗凈排骨。這是因?yàn)榕殴抢镉醒z等臟雜質(zhì)，所以要用熱水焯一下，保證后面的湯汁潔白。

其次，洗完后繼續(xù)往鍋里多放些水，因?yàn)樽鰷钪匾氖遣灰铀?這是精髓)。最好是一鍋煮。

把排骨放進(jìn)去，加些蔥和姜去腥，用電飯鍋煨。大約一兩個(gè)小時(shí)后，加點(diǎn)鹽，就可以喝到美味的湯了。