怎樣煮香菇雞湯？第1/6步將雞洗凈，放入鍋內冷水中，放入料酒、蔥結、姜片，煮熟焯水，去血瀝干備用。第2/6步準備蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、冰糖、青紅椒。第3/6步鍋里熱油，放入冰糖，

怎樣煮香菇雞湯？

第1/6步

將雞洗凈，放入鍋內冷水中，放入料酒、蔥結、姜片，煮熟焯水，去血瀝干備用。

第2/6步

準備蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒、冰糖、青紅椒。

第3/6步

鍋里熱油，放入冰糖，炒焦糖，炒雞肉。

第4/6步

翻炒均勻，加入蔥、姜、蒜、桂皮、香葉、八角、花椒等調料，繼續(xù)翻炒至香。

第5/6步

加入事先泡好的干香菇，加入適量的黑醬油上色，加入適量的生抽鮮香菇，加入十三香調味，翻炒均勻，加入適量的開水，再加入泡過香菇的水，把大塊燒開，小火煨40分鐘，注意水不要燒干。

最后一檔

加入適量鹽調味，放入青紅椒，轉大火，翻炒收汁，出鍋，撒上蔥花。

怎樣煮香菇雞湯？

佐料

半只雞

少許枸杞

佐料

酒、姜、洋蔥和鹽

第一步

香菇用水沖洗干凈，用溫水浸泡，用枸杞洗凈(如果不喜歡吃香菇，可以換成自己喜歡的香菇)。

第二步

去掉雞頭、屁股、腳趾甲等。分開，然后把雞肚子后面的兩塊油去掉，然后徹底洗干凈。把雞剁成塊燉湯，

第三步

將雞肉放入有冷水的鍋中，然后倒入2勺料酒。水開后，撇去浮沫，再煮3-5分鐘。雞肉徹底煮熟后，取出。(焯水的時候，把雞肉來回翻幾下，讓肉里面的雜質充分煮出來。這樣可以很好的去除魚腥味。)

第四步

將焯水后的雞肉放入燉鍋中，然后倒入適量的水，一次加足，加入適量的蔥段和姜段，大火煨10分鐘左右轉小火開始燉。燉的時候注意火候。另外，不要經(jīng)常打開鍋蓋，以免香氣外泄。)

第五步

燉80分鐘時，取出蔥段，放入泡好的香菇，加入適量鹽調味，再燉15分鐘。(先放鹽會影響雞肉和雞湯的口感，也可以放點紅棗)

第六步

關火前兩分鐘，加入枸杞。

第七步

香菇燉雞肉做法？

主料兩種，三黃雞，半個香菇，輔料150g，七種油，適量鹽，適量姜片，適量蒜瓣，適量豆瓣醬，1勺醬油，適量蔥花，適量烹飪步驟11步，香菇燉雞1步_做法步驟：1半雞，切碎洗凈。

Step 2香菇燉雞_做法步驟：2鍋里焯水一片，然后把水過濾掉。

第三步香菇燉雞_做法步驟：3鍋內重新燒熱油，放入蔥、姜、蒜入辣鍋。

Step 4香菇燉雞_做法步驟：4放一勺豆瓣醬一起翻炒。

第五步香菇燉雞_做法步驟：5將雞肉放入鍋中焯水，翻炒。

第六步香菇燉雞_做法第六步：將雞肉翻炒至堅實，放入醬油中。

第七步香菇燉雞_第七步：加入開水。

第八步香菇燉雞_做法步驟：8香菇切成花瓣，在鍋里翻勻。

第九步香菇燉雞_做法步驟：9加入適量的鹽然后小火燉至鍋沸騰。

步驟10香菇燉雞_做法步驟：10將香菇雞肉煮熟，放入高壓鍋中，壓7分鐘。小貼士1蘑菇容易咸，所以最好在湯后加鹽。

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佐料

半只雞

佐料

1個洋蔥，5個蘑菇，5個姜，5個干辣椒，1個胡椒，1把鹽和水。

第一步

香菇用溫水泡，雞肉用冷水泡。

第二步

將軟蘑菇浸泡兩次。放在一邊。把雞剁成大塊，用冷水洗幾遍，水清了就放在電飯煲上，開炒菜檔。

第三步

煮沸后撇去浮沫，再次加水，加入調料和蘑菇，小火煨制。40分鐘后，可以用筷子在雞肉上扎孔，就好了。打開保溫檔，蓋上蓋子，10分鐘就好了。吃飯前

(1)整只購買的雞只已清洗內臟。洗凈后，切去雞頭和雞尾。尾部有兩塊厚厚的肥肉，也要去掉，還有雞脖子上的淋巴；將自己喜歡的蘑菇洗凈，切塊備用；然后在溫水里泡一會兒。

(2)鍋中注入足量的水，將整雞倒入冷水中，大火煮開，撇去浮沫，加入姜片、泡過的紅棗、枸杞、香菇。你在用干蘑菇嗎？最好把泡蘑菇的水一起倒進湯里，味道更濃。在這種情況下，你必須仔細清洗蘑菇。

(3)柴雞、烏骨雞如果小火煮2小時，三黃雞1小時就夠了。喝之前撒點鹽調味。

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一.材料

1只小雞

25克蘑菇

洋蔥適量

生姜適量

1湯匙料酒

1湯匙醬油

5克冰糖

1/2茶匙鹽

二。第一步

將雞洗凈，剁成小塊，香菇用溫水浸泡，切塊；

第二步

將雞塊放入鍋中，加水和姜絲，煮半分鐘，然后關火，洗去血沫；

第三步

鍋底放姜片和蔥段，放入焯水的雞塊和泡好的香菇；

第四步

加入過濾后的蘑菇浸泡水、料酒、醬油和冰糖；

第五步

燒開，蓋上鍋蓋，小火燉半小時；

第六步

最后，加鹽調味，收汁。