山東雞蛋卷的做法？山東蛋卷先在油中加熱，然后在油中冷卻，放入蛋液中成型，卷制。鐵鍋蛋卷的做法？將雞蛋打入干凈的碗中，先用手動打蛋器打散，將蔬菜切成塊，然后拌入蛋液中。最后加入少許鹽和雞精，將干凈的鍋放

山東雞蛋卷的做法？

山東蛋卷先在油中加熱，然后在油中冷卻，放入蛋液中成型，卷制。

鐵鍋蛋卷的做法？

將雞蛋打入干凈的碗中，先用手動打蛋器打散，將蔬菜切成塊，然后拌入蛋液中。最后加入少許鹽和雞精，將干凈的鍋放在煤氣上，小火加熱，倒入少量蛋液和蔬菜，晃動鍋使蛋液均勻散開。待上層凝固后，用專用鏟子自上而下卷起來，將卷好的蛋卷移到鍋柄的一端，再倒入少許蛋液，同樣使用。

用刀把所有卷好的蛋卷切開，放在盤子里。

鐵鍋蛋卷的做法？

材料：

雞蛋2個，面粉15g，火腿腸1根，香蔥1根，鹽和油適量。

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鍋燒熱，放油，油熱后開小火，放入蛋卷，熟了就可以出鍋了。

清徐蛋卷的做法？

一個

雞蛋4個，黃油一小塊，芝麻一些，面粉適量，糖適量。

2

雞蛋打散，加入白糖，用筷子打成蛋液，微波爐融化。

三

煮好的黃油直接加入蛋液中。

四

在一個大碗中，取適量面粉，加入芝麻。

五

打好的蛋液慢慢地分批加入面粉中。

六

邊加邊攪拌，直到變成糊狀，用筷子蘸一下掛起來。

七

清洗平底鍋并擦干。先別開槍。用勺子舀一勺好面糊到鍋里。

八

搖動平底鍋，讓面糊慢慢散開，看起來就像薄薄的一層。

九

小火慢煎，邊緣開始自動脫離時翻面。

10

兩面煎好后直接倒在刀板上，用筷子快速卷起來。

11

最后結果

蛋卷做法？

生菜切碎；

三

火腿腸切丁，最好做小一點，不然蛋卷不容易滾；

四

取三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開；

五

你做的是兩個人的量；

六

在蛋白中加入適量的鹽；

七

攪拌均勻；

八

調入兩湯匙面粉。建議一點一點放。面粉里蛋液太多會變稠，不好吃。

九

將切好的火腿丁放入蛋清液中；

10

蛋黃中加入適量的鹽和五香粉，攪拌均勻；

11

加入切碎的萵筍葉，蔬菜可以根據(jù)自己的喜好加入；

12

攪拌均勻，一定要把蛋黃攪拌均勻；

13

熱鍋，倒油，用不粘鍋最好；

14

把兩種顏色的蛋液分開攤，就是蛋白餅；

15

這是蛋黃酥；

16

拿出來后，一起編碼；

17

趁熱卷起來；

18

切成小塊；

19

定型后，撒上黑胡椒；

20

搞定~