巧克力球是什么材質(zhì)？巧克力球主要成分：椰棗(不是蜜棗)，椰子粉椰子花巧克力球怎么做？材料室溫下軟化的黃油60糖20蛋液15低筋面粉85可可粉5巧克力球的步驟將練習(xí)保存到您的手機(jī)中。第一步空間將軟化的黃

巧克力球是什么材質(zhì)？

巧克力球主要成分：

椰棗(不是蜜棗)，椰子粉椰子花

巧克力球怎么做？

材料

室溫下軟化的黃油60

糖20

蛋液15

低筋面粉85

可可粉5

巧克力球的步驟

將練習(xí)保存到您的手機(jī)中。

第一步

空間

將軟化的黃油和糖在室溫下混合，用打蛋器低速攪拌均勻。不要打它。

第二步

空間

將蛋液分兩次送進(jìn)黃油。每次黃油和蛋液充分吸收后，加入下一次蛋液。

第三步

空間

將可可粉和低筋面粉混合，篩入蛋糊，切拌均勻，制成面團(tuán)。

第四步

空間

不碰手做面團(tuán)。

第五步

空間

和面，分成20克左右的面糊。

第六步

空間

把小面團(tuán)做成中間凹進(jìn)去的面團(tuán)，方便下一步填巧克力醬。將巧克力醬擠到面團(tuán)的凹陷部分，不要用太多，以免包裹不方便。

第七步

空間

然后把面團(tuán)包起來。包的時(shí)候表面有小裂紋也沒關(guān)系。放入預(yù)熱好的烤箱，160度烤20分鐘。趁熱吃可以起到的效果。

酸奶山楂巧克力球沒模具怎么做法？

答：酸奶山楂巧克力球沒有霉菌。

1/11去核山楂，蓋抽屜布，蒸15-20分鐘。蓋抽屜布是為了防止蒸汽滴到盆里，這樣水就會大。

2/11蒸好的山楂趁熱放入破壁機(jī)，同時(shí)倒入零熱量糖。打開攪拌功能，攪拌10秒左右。

3/11石花菜片提前用冰水軟化，約50g溫開水融化，水溫不要超過60度，以免影響石花菜片的凝固效果。為了塑造好，我多放了石花菜片。

4/11搗碎的山楂的溫度下降到大約50度。將其倒入吉利丁水中，攪拌均勻。

5/11放涼凝固，就成了低糖山楂餅。

6/11山楂糕切成8mm見方左右的方塊。我用了一個(gè)22mm的模具，大小剛好合適。

7/11白巧克力在50度左右的溫水中融化。注意不要有高溫，否則巧克力容易油水分離。我用的是可可脂含量34%的Gabrielle Baiqiao。巧克力可以根據(jù)自己的喜好選擇。

8/11融化后加入酸奶粉，攪拌均勻，放入裱花袋中。

9/11模具底部，擠入適量巧克力，再加入山楂餅丁。

10/11用巧克力填滿頂部，在凝固之前讓它自然冷卻。

11/11冷卻后脫模，甜度降低的酸奶山楂丸就做好了。