菊花魚怎么做？成分：烹飪步驟：1.龍利魚片洗凈備用。2.加入鹽、料酒、姜絲、蔥絲腌制10分鐘。3.放在蒸盤上蒸6分鐘左右至熟。4.取出魚盤，將盤中多余的湯汁、姜絲、蔥絲撈出。5.倒入豆豉，再放入洋蔥。

菊花魚怎么做？

成分：

烹飪步驟：

1.龍利魚片洗凈備用。

2.加入鹽、料酒、姜絲、蔥絲腌制10分鐘。

3.放在蒸盤上蒸6分鐘左右至熟。

4.取出魚盤，將盤中多余的湯汁、姜絲、蔥絲撈出。

5.倒入豆豉，再放入洋蔥。

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菊花魚的具體做法如下：

1.魚尾巴上的骨頭和肉。

菊花魚的家常做法？

1.草魚洗凈，去除內(nèi)臟和魚鱗；2.將洗凈的草魚去骨，留下魚肉；3.換草魚刀，切菊花刀；4.加入鹽和料酒、蔥姜，腌制5分鐘入味；5.在一碗果汁中加入番茄醬、白糖、鹽、白醋和適量的水；6.加入鮮美的魚肉，加入干淀粉，用淀粉包裹。當(dāng)油溫升高時，再次將魚煎至金黃色，然后取出。9.把炸魚放在盤子里。10.鍋里留底油炒香蔥和姜，然后撈出，倒進(jìn)一碗汁里，煮一會兒，再加一勺炸好的魚油，讓醬汁更亮。11.最后把汁倒在煎好的魚上。

整條菊花魚做法？

材料：菊花魚1條，花生油100克，濕淀粉25克，蔥5克，醬油25克，松茸15克，料酒25克，姜5克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒粉1克，精鹽1.5克，香油2克。

工作方法

1.將菊花魚洗凈，去鱗、去腮，在腹段用刀切開，去內(nèi)臟，洗去血沫，兩邊各砍5刀。

2.松茸澆水后，洗凈泥沙，去蒂，大蔥去皮，洗凈，切成細(xì)絲；生姜洗凈，去皮，切片。

3.鍋內(nèi)放入花生油，大火燒熱，順序稍反時，將整條菊花魚煎至兩面發(fā)黃，然后將料酒煮熟，再依次放入辣椒粉、松茸絲、精鹽、醬油、姜片，燒開，小火煨，再放入蔥白、味精勾芡，放入香油、胡椒粉，即可食用。