黃金糕怎么樣做？材料：玉米粉200克，豆沙餡適量，糯米粉25克，奶粉25克，黑芝麻餡適量，熱水100克。練習(xí)：1.將玉米粉、糯米粉、奶粉倒入碗中，攪拌均勻，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，待熱水冷卻后用

黃金糕怎么樣做？

材料：玉米粉200克，豆沙餡適量，糯米粉25克，奶粉25克，黑芝麻餡適量，熱水100克。

練習(xí)：

1.將玉米粉、糯米粉、奶粉倒入碗中，攪拌均勻，加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，待熱水冷卻后用手將面粉揉成面團(tuán)。

2.在盆上蓋一塊濕布，燉20分鐘。煨制過(guò)程中，準(zhǔn)備餡料，將黑芝麻糊揉成15g左右的球。也可以用豆沙、蓮蓉等。做個(gè)陷阱。

3.把玉米粉搓成35g左右的球，在玉米粉上挖個(gè)洞把餡包在里面，搓圓，放入月餅?zāi)＞咧?，用力壓成型?/p>

4.將成型的金餅放入蒸籠中，小火燜10-15分鐘，美味的金餅出鍋。

黃金糕怎么樣做？

金餅的做法：先在鍋中加入適量的椰漿，大火煮至氣泡冒起，關(guān)火。然后在鍋里加入少許黃油融化，等到溫度下降，再加入適量的木薯淀粉，不要太多，攪拌到?jīng)]有干粉，等到不燙了，再加入三克左右的酵母，再次攪拌均勻。

拿一個(gè)空碗打三個(gè)雞蛋，然后用打蛋器打。分三次加入約100克白糖。幾分鐘后，把它們打成粘稠狀。然后加入之前的木薯粉，木薯粉一定要過(guò)篩子，這樣才是細(xì)無(wú)顆粒的。再攪拌均勻發(fā)酵四個(gè)小時(shí)，中間每隔20分鐘再攪拌一次，最后一個(gè)小時(shí)不要再攪拌。如果室外溫度較低，也可以在烤箱中發(fā)酵。

如果在烤箱里發(fā)酵半個(gè)小時(shí)，差不多就夠了。發(fā)酵的面糊有很多泡沫。然后取適量容器，放入一張油紙，將面條倒入容器，然后烤箱預(yù)熱190度左右，烤20分鐘。然后改成高低火再烤十分鐘。

時(shí)間到了，拿出來(lái)晾涼。將冷卻后的金餅切成薄片，即可制成美味的金餅。有空在家試試！

黃金糕怎么樣做？

將400克椰奶和250克白糖倒入鍋中，攪拌融化，煮沸后倒出，加入40克黃油，攪拌融化，加入400克木薯粉，邊加邊攪拌，攪拌至無(wú)顆粒，靜置冷卻，將20克溫水和8克酵母加入碗中，攪拌融化，將6個(gè)雞蛋打入碗中，加入50克白糖，用溫水繼續(xù)攪拌，將酵母液倒入椰漿中。

黃金糕家常做法？

成分：

椰子汁240毫升，木薯粉200克，雞蛋3個(gè)，粗糖200克，鹽黃油20克，酵母4克，水20毫升。

工作方法

1.小火煮椰奶，關(guān)火，加入黃油，攪拌至黃油溶解。椰奶冷卻后，加入木薯粉，一點(diǎn)一點(diǎn)加入，攪拌均勻。

2.將雞蛋和糖放在另一個(gè)大盤子里，用打蛋器打至乳白色(像海綿蛋糕攪打的方法，體積變大一倍，攪打大概需要5、6分鐘)

3.將酵母加入20毫升水中，充分溶解。

4.將1和3倒入2，繼續(xù)用打蛋器打5分鐘，然后蓋上蓋子，讓其發(fā)酵。(如果室溫35度，發(fā)酵時(shí)間需要1.5小時(shí)左右，如果溫度低于35度，發(fā)酵時(shí)間需要延長(zhǎng)。)發(fā)酵過(guò)程中，每隔15至20分鐘用打蛋器打一分鐘，約5至6次。

5.第一次發(fā)酵后，將面糊倒入涂油的盤中，然后進(jìn)行第二次發(fā)酵，約1小時(shí)。發(fā)酵后可以看到面糊膨脹，表面有很多小氣泡。這時(shí)候發(fā)酵就成功了。

6.鍋中水燒開，整盤面糊放入鍋中大火蒸20分鐘。