上海紅燒肉(上海汪姐紅燒肉正宗做法？)
上海紅燒肉排名前十名？回答：上海紅燒肉排名如下：1.元元紅燒肉。2、老芝士餐廳一份芝士紅燒肉。3.上海第一私房菜——紅燒肉。4.至真館黑紅燒肉一兩。5.A叔的海上紅燒肉。6.新安坊鹵肉。7.老上海弄堂
上海紅燒肉排名前十名？
回答：
上海紅燒肉排名如下：
1.元元紅燒肉。
2、老芝士餐廳一份芝士紅燒肉。
3.上海第一私房菜——紅燒肉。
4.至真館黑紅燒肉一兩。
5.A叔的海上紅燒肉。
6.新安坊鹵肉。
7.老上海弄堂餐廳的紅燒肉。
8.藍(lán)欣飯店的紅燒肉。
9.HOSE#39S私房菜-紅燒肉。
10.奶奶的奶奶紅燒肉。
上海汪姐紅燒肉正宗做法？
改食材，改食材。
五花肉
500克
切碎的大蔥
適量的
八角粉
適量的
老抽
適量的
醋
適量的
鹽
適量的
葡萄酒
適量的
糖
適量的
逐步閱讀的方法/步驟
一個(gè)
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上海紅燒肉做法步驟小貼士1
將五花肉清洗干凈，切成大小均勻的方塊，然后沖掉血水。
2
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上海紅燒肉練習(xí)步驟2
準(zhǔn)備好所有的材料和食材，這樣做菜的時(shí)候就不會(huì)手忙腳亂了。
三
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上海紅燒肉練習(xí)步驟3
熱鍋倒入油，放入洋蔥炒香，然后放入五花肉，中火翻炒5分鐘。
四
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上海紅燒肉做法步驟小貼士4
依次倒入老酒和醬油(倒的時(shí)候翻炒)。
五
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上海紅燒肉做法步驟5
將八角浸泡在開水中(不要太多)，然后倒入肉里翻炒。
六
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上海紅燒肉做法步驟提示6
蓋上蓋子燉半小時(shí)(中間別忘了翻面)
七
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上海紅燒肉做法步驟技巧7
半小時(shí)后，肉的顏色淡了，可以加點(diǎn)醬油，翻過來繼續(xù)燉。
八
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上海紅燒肉做法步驟技巧8
10分鐘后加入適量的醋、糖、鹽調(diào)味，蓋上鍋蓋繼續(xù)小火燉半小時(shí)！
味道微甜，肥而不膩，入口即化的上海紅燒肉就做好了。
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做法：準(zhǔn)備帶皮五花肉500克(最好肥瘦相間)、紅燒汁、少許鹽、蔥姜末、冰糖50克。五花肉切成2厘米見方的塊，鍋中加水，肉塊焯水5分鐘，撈出控水，用鍋里的食用油和肉塊翻炒出油，加入鹽、蔥、姜燜汁攪拌。
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佐料
250克五花肉
15克冰糖
取25克生吃。
佐料
5克姜蔥8克醬油15毫克
第一步
將姜絲5克、蔥花8克、五花肉250克切成塊。
第二步
將五花肉焯一下，去腥去沫。
第三步
食用油5ML，加入姜絲，倒入五花肉翻炒均勻。
第四步
加入生抽25g，老抽15g，翻炒均勻，加入清水20ML，大火燒開，轉(zhuǎn)小火40分鐘。
上海汪姐紅燒肉正宗做法？
材料：
五塊豬肉450克。
1根蔥
姜片5片
4顆八角
調(diào)料：冰糖30克
1/3小鹽
取2湯匙生吃。
取1/4勺。
2湯匙料酒
清水1000毫升
練習(xí)：
準(zhǔn)備：豬肉切成30毫米x30毫米的方塊，大蔥切成長(zhǎng)段，生姜切片。
制作方法：
1.鍋中水燒開，將肉塊放入鍋中，焯水約2-3分鐘，撈起洗凈備用。
2.鍋里放1湯匙油，放入小塊冰糖，小火翻炒糖色。
3.當(dāng)鍋開始冒煙時(shí)，冰糖融化，變成深棕色。
4.放入大蔥、姜片、八角炒香，再放入五花肉，小火翻炒。
5.將五花肉翻炒至有少許油脂冒出，上色均勻。
6.加入清水，水量剛剛過肉。鹽、生抽、老抽、料酒。
7.蓋上蓋子，燒開，轉(zhuǎn)小火燉大約60分鐘。當(dāng)湯剩下1/3的時(shí)候，把姜片、八角、大蔥夾出來。
8.大約50分鐘后，打開蓋子，用中火將湯煮至濃稠。