高壓鍋酥鯽魚的做法？材料：鯽魚3kg，鹽疙瘩1個，干辣椒2個，鹽少許，大料，花椒，茴香，桂皮，香葉，蒜，姜片，蔥段，料酒，生抽，醬油，糖，醋。工作方法1.首先，把咸疙瘩切成長條。2.然后鯽魚清洗干凈，

高壓鍋酥鯽魚的做法？

材料：鯽魚3kg，鹽疙瘩1個，干辣椒2個，鹽少許，大料，花椒，茴香，桂皮，香葉，蒜，姜片，蔥段，料酒，生抽，醬油，糖，醋。

工作方法

1.首先，把咸疙瘩切成長條。

2.然后鯽魚清洗干凈，瀝干水分。

3.鍋中倒入適量油，待油溫達(dá)到7、8層時，將鯽魚煎至兩面金黃。

4.然后把一半的咸菜放在高壓鍋里，放入炒好的鯽魚，再把剩下的咸菜放上去。

5.然后將大料、茴香、花椒、桂皮、香葉放入調(diào)料包，放入鍋中。

6.除了以上調(diào)料，我們還需要加入蒜、蔥、姜片、醬油、料酒、生抽、糖、小干辣椒、鹽，一定要多加醋。倒入適量的水后，避免腌菜就可以了。

7.然后蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘，再小火燜40分鐘左右。

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鯽魚洗凈，抹上一層薄薄的粉。

在熱油中炸至兩面金黃色。

3洋蔥切段，姜蒜切片。

用料酒、醬油、白醋、鹽、糖打成汁備用。

5在高壓鍋底部鋪上蔥姜蒜。

6放上炸好的鯽魚。

7倒入調(diào)好的汁，加水沒過鯽魚。

8蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。這個時候，湯剛好干了。

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具體方法步驟如下：

1.鯽魚上面粉；

2.在油鍋里煎成黃色；

3.準(zhǔn)確準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜；

4.取一小碗，調(diào)入調(diào)料；

5.將蔥、姜、蒜鋪入高壓鍋底部，放入鯽魚；

6.倒入準(zhǔn)備好的調(diào)料；

7.蓋上鍋蓋，晾20分鐘。

高壓鍋做酥鯽魚怎么做？

材料：鯽魚3kg，鹽疙瘩1個，干辣椒2個，鹽少許，大料，花椒，茴香，桂皮，香葉，蒜，姜片，蔥段，料酒，生抽，醬油，糖，醋。

工作方法

1.首先，把咸疙瘩切成長條。

2.然后鯽魚清洗干凈，瀝干水分。

3.鍋中倒入適量油，待油溫達(dá)到7、8層時，將鯽魚煎至兩面金黃。

4.然后把一半的咸菜放在高壓鍋里，放入炒好的鯽魚，再把剩下的咸菜放上去。

5.然后將大料、茴香、花椒、桂皮、香葉放入調(diào)料包，放入鍋中。

6.除了以上調(diào)料，我們還需要加入蒜、蔥、姜片、醬油、料酒、生抽、糖、小干辣椒、鹽，一定要多加醋。倒入適量的水后，避免腌菜就可以了。

7.然后蓋上鍋蓋，大火燜10分鐘，再小火燜40分鐘左右。

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電壓力鍋版紅燒脆皮鯽魚如下：準(zhǔn)備材料：鯽魚、花椒、八角、蔥、姜、蒜、白糖、調(diào)和油、黃酒、香醋、生抽。1.在煎鍋里放入適量的調(diào)和油。油熱后，放入花椒和八角。

第二，把鯽魚放在鍋里煎。

第三，煎到焦黃時翻面煎另一面。

第四，另一面也要炸至焦黃，再放入蔥姜蒜。

5.加入白糖。

6.加入小半碗米酒。

七。搖動炒鍋，將材料和調(diào)味料混合均勻。

8.然后把炒鍋里的鯽魚倒入電壓力鍋里燉一個小時。

九，一小時后準(zhǔn)備好。將鯽魚倒入小盆中冷卻，然后放入冰箱冷藏。冷凍后食用更好。