千層蛋糕的做法？配料清單佐料細(xì)面粉300克佐料芒果100克黃油30克奶油適量的(母雞的)蛋三牛奶250毫升白砂糖30克調(diào)味品沒(méi)有烹飪步驟第一步食材：低筋面粉100g，黃油30g，細(xì)糖30g，牛奶250

千層蛋糕的做法？

配料清單

佐料

細(xì)面粉

300克

佐料

芒果

100克

黃油

30克

奶油

適量的

(母雞的)蛋

三

牛奶

250毫升

白砂糖

30克

調(diào)味品

沒(méi)有

烹飪步驟

第一步食材：低筋面粉100g，黃油30g，細(xì)糖30g，牛奶250ml，芒果100g，雞蛋3個(gè)，奶油適量。

第二步將雞蛋加入碗中，然后倒入細(xì)砂糖，攪拌均勻。

第三步在蛋液中加入面粉，攪拌，然后加入融化的黃油，加入牛奶，攪拌均勻，最后用過(guò)濾網(wǎng)再次過(guò)濾。

第四步將奶油加入碗中，用電動(dòng)打蛋器打至不流動(dòng)。

第五步將不粘鍋放在火上，倒入約30ml面糊，搖動(dòng)鍋底，將面糊均勻鋪開(kāi)，小火煎一面約10秒，直到面團(tuán)可以出鍋。

第六步面團(tuán)冷卻后，一層一層的抹上芒果和奶油，然后放上最上面的皮，再依次放上芒果和奶油。

Step 7最后，將準(zhǔn)備好的芒果千層分成小塊。

千層蛋糕的家常做法？

材料：小麥粉1250克，酵母500克，糖250克。

1.將面粉用水洗凈，放入發(fā)酵好的面粉中分散，拌勻，揉透，讓其發(fā)酵；

2.蠟糖、花生剁成粉；

3.在發(fā)酵好的面團(tuán)中加入堿和糖，揉勻，搟成長(zhǎng)80cm、寬40cm的面團(tuán)；

4.均勻地放入蜂蜜桂花，沿著面團(tuán)的長(zhǎng)端從一端向另一端折疊六層；

5.用手左右按壓，然后搟成40cm見(jiàn)方的蛋糕坯；

6.將葡萄干、瓜子仁、蜜餞冬瓜、花生仁均勻撒在餅坯上，大火蒸熟。

千層蛋糕教程？

材料：雞蛋2個(gè)，低筋面粉100克，純牛奶250克，砂糖30克，黃油30克，草莓適量，淡奶油300克，糖粉60克，黃油少許(煎餅皮)。

練習(xí)：

1.將黃油放入水中加熱，融化，冷卻備用。將雞蛋打入容器中，攪拌均勻。加入細(xì)糖，倒入冷卻的黃油液。

2.繼續(xù)攪拌，直到砂糖融化。將低筋面粉篩入蛋液中，攪拌均勻，加入純牛奶，繼續(xù)攪拌至順滑。

3.將面糊過(guò)篩，靜置半小時(shí)。鍋刷一層黃油，舀50g左右面糊倒入。輕輕搖動(dòng)平底鍋，讓面糊均勻地覆蓋在鍋底。

4.待皮面冒泡時(shí)，讓烤好的皮冷卻備用，取適量洗凈的草莓，切成小方塊，放入盤中備用，將鮮奶油倒入容器中。

5.加入糖粉，中速送入電動(dòng)打蛋器，打至粘稠狀，再打一小會(huì)，分次就可以了。

6.先鋪一層餅皮，然后抹上適量的鮮奶油。放入適量草莓，然后蓋上皮，依次吃完所有皮。

7.稍加裝飾后，冷藏食用，一道美味的千層蛋糕就做好了。

千層蛋糕教程？

黃油11克，可可粉/抹茶粉6克，低筋面粉68克，淡牛奶(奶油填充部分)適量，白糖(奶油填充部分)適量，糖22克，雞蛋68克，鹽1克。

準(zhǔn)備好需要的食材。

將可可粉/抹茶粉分別與糖、鹽和低筋面粉混合。

加入融化的黃油和雞蛋，攪拌幾次，然后均勻加入牛奶。

將預(yù)先攪拌好的可可粉/抹茶粉倒入鍋中，切記：鍋預(yù)熱(一定不能粘鍋，出鍋越好成功率越高)，小火！

厚度一定要均勻，我急了，一般都比較厚，哈哈！你可以做一打左右，放在冰箱里冷卻。

奶油，可以稍微硬一點(diǎn)。

第一層放可可皮，再一層奶油，再一層抹茶皮。耐心點(diǎn)。面霜要涂抹均勻，但不建議太多。我做了大概18層。涂好后用保鮮膜包好，上面壓一個(gè)盤子，放冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)。

取出冷凍蛋糕，撒上可可粉/抹茶粉。有些很好吃。把它們切成小塊，開(kāi)始品嘗！