濤廚十三香小龍蝦做法？將龍蝦從蝦線中取出，刷干凈，洗凈，控干水分；2準(zhǔn)備香料三燒熱炒鍋，倒入龍魚AE純香菜籽油；四將油加熱，將小龍蝦分批炸至顏色變紅，取出；五將炸好的小龍蝦的油加熱，加入香料翻炒出香味

濤廚十三香小龍蝦做法？

將龍蝦從蝦線中取出，刷干凈，洗凈，控干水分；

2

準(zhǔn)備香料

三

燒熱炒鍋，倒入龍魚AE純香菜籽油；

四

將油加熱，將小龍蝦分批炸至顏色變紅，取出；

五

將炸好的小龍蝦的油加熱，加入香料翻炒出香味；

六

加入開水煮沸；

七

爆炒炸小龍蝦；

八

用蠔油和冰糖翻炒；

九

加入十三香，小火煮沸；

10

出鍋前加入幾滴白酒、蔥、蒜、青椒。

海底撈十三香小龍蝦做法？

1泡小龍蝦。買回來(lái)的小龍蝦，洗幾遍，然后泡在水里，加一勺白醋和一勺鹽，泡一個(gè)半小時(shí)，半小時(shí)換一次水。每次換水都需要加入白醋和鹽浸泡。2.第一次刷。3.刷第二遍。4.刷小龍蝦最重要的一步是一只一只的刷。記得戴手套，抓住小龍蝦的背部，用小刷子刷，大概洗一下。洗凈后，將蝦肺和蝦線切開，放在一邊晾干備用。

6.將洋蔥和大蒜炒香。7.將大蒜、姜和紅辣椒炒熟。加入小龍蝦翻炒至變色。然后加入海底撈13香調(diào)料包翻炒均勻。倒入一瓶啤酒，把大火開關(guān)調(diào)到小火。10分鐘左右加入洋蔥，小火燉15-20分鐘左右即可食用。尚蝶

海底撈十三香小龍蝦做法？

第一步

小龍蝦用刷子把全身洗干凈，然后把蝦內(nèi)臟抽出來(lái)。

第二步

準(zhǔn)備調(diào)味料

第三步

燒熱鍋，倒油，把蔥姜蒜倒入鍋里，聞一聞。

第四步

加入小龍蝦，炒至變色，再加入料酒(龍蝦多了就換鍋)。

第五步

加入生抽和老抽翻炒均勻。

第六步

加入十三香，翻炒均勻。

第七步

加入開水，大火蓋好，轉(zhuǎn)中火至熟。

第八步

然后加入油辣椒調(diào)料關(guān)火(這樣可以吃，泡在湯里1小時(shí)以上味道更好)

第九步

服務(wù)

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1.蔥、姜、蒜切末備用。2.將處理好的龍蝦放入鍋中，加入蔥姜料酒焯一下備用。3.鍋里熱油炒出蔥、姜、蒜片、桂皮，加入適量花椒、豆瓣醬，炒出紅油。4.加入3勺生抽，1勺生抽，適量糖，鹽，十三香翻炒均勻。5.將龍蝦放入鍋中攪拌。

阿米十三香小龍蝦做法？

【第一步】香料比例：

1.十三香粉的準(zhǔn)備：肉豆蔻5克、辣椒5克、孜然4克、茴香4克、白芷4克、蓽茇2克、香茅2克、甘草2克、草果去皮去籽2克、丁香1克、山楂1克、桃1克、香葉1克、肉桂1克、砂仁1克、果子1克、白。

2.小食材：姜片30g，蒜瓣30g，香蔥20g。

3.調(diào)味品：精鹽18g，味精15g，雞精15g，冰糖粉10g。

【第二步】小龍蝦處理：

1.新鮮小龍蝦洗凈后，放入清水中散養(yǎng)。清水里要撒一點(diǎn)精鹽或者油，有助于小龍蝦吐沙。

2.第二天取出小龍蝦洗凈，然后瀝干。鍋中加入色拉油，加熱，然后將小龍蝦放入熱油中，炸至表皮紅亮，取出控油。

【第三步】烹飪十三香小龍蝦：

1.將色拉油倒入清鍋加熱，加入小料翻炒至香，然后加入30g郫縣豆瓣醬，8g花椒，翻炒至香，再倒入25g十三香粉翻炒至香，然后在加工好的小龍蝦中加入一瓶青島啤酒翻炒，再倒入純凈水。小龍蝦大火燒開后，加入調(diào)料攪拌均勻，再小火燉40分鐘，出鍋后稍微裝飾一下。

阿米十三香小龍蝦做法？

將小龍蝦洗凈，加入白芷棒、丁香、草果、山奈、肉桂、八角、高良姜、干姜、豆蔻、小茴香、紅棗和清水，浸泡20分鐘，蔥切段，姜、蒜切片，小米切熱圈，將龍蝦放入6成鍋油中，大火炸30秒，小火炸40秒，取出。

去做吧。

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將小龍蝦清理干凈，放入煎鍋中炸熟，取出倒入啤酒中，然后加入13種香料。