洛陽最出名的牛肉湯？1.洛陽南關(guān)小碗牛肉湯位于洛龍區(qū)永泰街與翠云路交叉口向西50米。南關(guān)小碗牛肉湯很有名。莫斐來洛陽的時候，去他家喝了一碗牛肉湯。這也是一家10多年的老店，注冊了南關(guān)街的商標。牛肉湯鮮

洛陽最出名的牛肉湯？

1.洛陽南關(guān)小碗牛肉湯位于洛龍區(qū)永泰街與翠云路交叉口向西50米。南關(guān)小碗牛肉湯很有名。莫斐來洛陽的時候，去他家喝了一碗牛肉湯。這也是一家10多年的老店，注冊了南關(guān)街的商標。牛肉湯鮮美醇厚，肉質(zhì)爽口鮮嫩。他們的肉特別大特別厚，配上現(xiàn)場烤的油餃。湯汁濃而香，油餃燒香。挺好吃的！

2.老東關(guān)馬家牛肉湯館位于瀍河回族區(qū)共和胡同23號。牛肉湯作為洛陽最著名的地方特色小吃，在洛陽當?shù)氐拈T店數(shù)不勝數(shù)，但要說洛陽最著名的牛肉湯，瀍河回族區(qū)的馬家絕對榜上有名。這家店開了15年，只做牛肉湯和丸子湯。湯是完全用我們自己的大鍋煮的，而不是普通的食材。牛肉吃起來鮮嫩，價格也比新區(qū)的實惠。自制的黃油辣椒也很好吃，又辣又過癮。

3.清真馬街山牛肉湯館位于瀍河回族區(qū)祁鳴東路235號。湯館裝修簡單，正宗洛陽牛肉湯風味，洛陽百年老字號。將燒餅、肉絲泡在湯里吃。一句話：香，牛肚也是要泡著吃的。肉質(zhì)和味道令人滿意。泡牛肉，肉絲肚，還有肉絲餅，一口下去有面有肉，湯汁還挺過癮的。個人口味重的顧客也可以自己多放點辣椒。辣椒很爽，很過癮。在寒冷的早晨喝一碗熱騰騰的牛肉湯，讓生活變得快樂。

另外，在澗西區(qū)龍林路有很多湯店。

洛陽哪有牛肉湯？

老城十字街南端有一家甜咸相間的牛肉湯，很好吃。早中晚都有賣。我去過，很好吃。

洛陽哪家牛肉湯最正宗？

清真馬街山牛肉湯館

位于瀍河回族區(qū)祁鳴東路235號。

湯館裝修簡單，正宗洛陽牛肉湯風味，洛陽百年老字號。

將燒餅、肉絲泡在湯里吃。一個字：香，

牛肉和牛肚也是要泡著吃的，肉的味道也是令人滿意的。

泡牛肉，肉絲肚，還有肉絲餅，一口下去有面有肉，湯汁還挺過癮的。

個人口味重的顧客也可以自己多放點辣椒。辣椒很爽，很過癮。在寒冷的早晨喝一碗熱騰騰的牛肉湯，讓生活變得快樂。

鹿鳴齋牛肉湯在洛陽什么水平？

鹿鳴牛肉湯。位于九都路。牛肉湯味道清淡。芬芳馥郁。屬于牛肉湯中清湯。屬于洛陽牛肉湯的傳統(tǒng)口味。排名中上水平。

河南洛陽南關(guān)牛肉湯配方和香料？

牛骨

一根棍子，把它砸開。大約4塊椎骨。1、2斤肉、肚、筋、筋都行，看個人愛好。水量約20升。我專門有一個湯桶。如果家里沒有這么大的鍋，就按比例減吧。

把骨頭和肉放在鍋里，在水里泡至少半天，中間換水。

換上干凈的水，把它煮沸。有條件的話，再倒過來；如果懶得倒過來，就拿網(wǎng)把浮端清理干凈。撇沫一定要在開之前，一旦撇掉，就會把血沫卷成絮狀物。

重頭戲來了，放電。我把所有的食材都換算成了常用單位，比如茴香扁勺(吃飯常用的勺子)，花椒扁勺，三個八角片，一次性肉桂打火機。這是基本的，而且要看吃的決心，呵呵。肉2個，草果2個，香砂4個，香果1個，山毛櫸2個，丁香若干，辛夷4朵，白芷4片，高良姜1片，陳皮1片。還有雞蛋大小的生姜。不要說清湯更鮮什么的。清湯有清湯的做法，不在今天討論的范圍內(nèi)。

這時候的湯是黃綠色的，還有點腥味。別急，火開了，最難受了。大約半個小時后，綠色逐漸退去，湯變白但呈褐色。而且不腥，只留香味。關(guān)火，2小時左右撈肉，用筷子就能輕松扎透。撈骨頭大概需要4個小時，骨頭可以用筷子夾。