牛奶不溶解是不是變質(zhì)了？如果牛奶不溶解，就不可能是變質(zhì)的問(wèn)題。可能是奶粒本身太粗，不細(xì)，所以會(huì)在接觸水的瞬間直接報(bào)出來(lái)，不能正常溶解。另一方面，也可能是水溫太低，可以用溫水洗奶溶解。牛奶沖不開(kāi)成顆粒狀

牛奶不溶解是不是變質(zhì)了？

如果牛奶不溶解，就不可能是變質(zhì)的問(wèn)題。可能是奶粒本身太粗，不細(xì)，所以會(huì)在接觸水的瞬間直接報(bào)出來(lái)，不能正常溶解。另一方面，也可能是水溫太低，可以用溫水洗奶溶解。

牛奶沖不開(kāi)成顆粒狀是怎么回事？

牛奶沖不出來(lái)，呈顆粒狀，有幾個(gè)原因。首先，我們來(lái)看看牛奶是否已經(jīng)過(guò)期或者受潮結(jié)塊。這樣，牛奶就會(huì)呈顆粒狀。其次，要看牛奶的水溫是否合適。如果水溫太熱，也可能導(dǎo)致牛奶顆粒化。反之，水溫太冷，奶自然就不沖了，會(huì)有顆粒。

牛奶泡不開(kāi)結(jié)塊是怎么回事？

奶粉太多，水溫太高或者先放奶粉都會(huì)造成結(jié)塊。奶粉太多，水太少，溶解不了；水溫過(guò)高也會(huì)造成奶粉結(jié)塊，同時(shí)高溫會(huì)破壞奶粉中的一些維生素、免疫活性物質(zhì)等成分；先放奶粉，底部的奶粉不容易接觸水，容易結(jié)塊。

沖奶粉的時(shí)候要先洗手，把40~50的溫水倒入瓶中。水量根據(jù)沖調(diào)的奶粉量而定。一般奶粉罐上會(huì)寫奶粉和水的比例。加入適量奶粉，用奶粉罐里的勺子，一定要把扁勺刮成一勺，然后輕輕搖晃奶瓶，用手搓幾下，讓牛奶按照正確的比例溶解。

牛奶泡不開(kāi)結(jié)塊是怎么回事？

原因如下：

1、牛奶粉過(guò)期或受潮。

2.牛奶釀造過(guò)程中攪拌不充分。

3.水溫不夠高

純牛奶變質(zhì)有什么現(xiàn)象？

變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)黃黑色，也可能凝結(jié)成豆腐塊或糊狀；變質(zhì)的牛奶會(huì)出現(xiàn)酸、臭等異味。

檢測(cè)牛奶是否變質(zhì)的方法；

1.牛奶加熱

鮮奶表面有一層奶皮和奶油，老奶和變質(zhì)奶表面有豆腐花。如果嘗起來(lái)有苦味、酸味或有其他異味，說(shuō)明牛奶變質(zhì)了。這種鑒別方法適用于鮮奶、高鈣奶、風(fēng)味奶飲料，酸奶、乳酸菌飲料不適合加熱。

2.感官識(shí)別

鮮奶(滅菌乳)為乳白色或微黃色，具有鮮奶固有的香味，無(wú)異味，液體均勻，無(wú)沉淀、無(wú)凝結(jié)、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異物、無(wú)粘性。

3.滴水。

將牛奶滴入清水中，不融化就是鮮奶；如果融化了，就不是鮮奶了。如果是瓶裝牛奶，只要在牛奶上部觀察到變稀現(xiàn)象或者瓶底有沉淀，就不是新牛奶。

變質(zhì)牛奶的使用：

1、皮膚美容

用牛奶洗臉有助于保護(hù)皮膚。事實(shí)上，過(guò)期牛奶的發(fā)酵將有助于去除皮膚的舊的和廢的角質(zhì)，并可以清除皮膚的雜質(zhì)，以幫助美白。

2.擦拭家用電器和家具

用干布或毛巾蘸牛奶擦拭冰箱或家具，使其有光澤。過(guò)期的牛奶也可以用來(lái)擦皮沙發(fā)。

3.擦鞋

先用濕巾擦掉鞋子上的污漬，再用干凈的布蘸牛奶擦拭鞋子，可以使鞋子恢復(fù)原來(lái)的光澤。