武夷巖茶金牡丹與黃觀音區(qū)別？這兩個(gè)品種都是由鐵觀音和黃棒(丹)雜交后代育成的，但完全不同。金牡丹武夷巖茶與黃觀音的區(qū)別1、培養(yǎng)時(shí)間不同金牡丹茶葉研究所成立于1978年至2002年。黃觀音，又名明科2。

武夷巖茶金牡丹與黃觀音區(qū)別？

這兩個(gè)品種都是由鐵觀音和黃棒(丹)雜交后代育成的，但完全不同。

金牡丹武夷巖茶與黃觀音的區(qū)別

1、培養(yǎng)時(shí)間不同

金牡丹茶葉研究所成立于1978年至2002年。

黃觀音，又名明科2。茶院是1977-1997年培育的。

2、不同的特點(diǎn)

雖然父母都是黃金桂人，但女方父母是鐵觀音。

而黃觀音的特點(diǎn)則傾向于男親早芽。

金牡丹的特點(diǎn)是偏向母本，也就是烏龍茶。

3.不同的香味類型

黃觀音的香氣清爽醇厚。

金牡丹富含揮發(fā)性香氣成分和水浸出物，茶香極長(zhǎng)。

金牡丹肉桂的特點(diǎn)是什么？

金牡丹也是巖茶中的高香品種，金牡丹的高香很有特點(diǎn)，就是那種明顯的梔子花香。

除了它的高香味，金牡丹的香味會(huì)持續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間。從第一泡開始，香味就一定會(huì)清晰的落在蓋子和水里，香味很堅(jiān)定！如果肉桂比這些茶香，自然就沒(méi)那么香了。

肉桂不香的說(shuō)法是在黃觀音出現(xiàn)在巖茶之前。

但相對(duì)于現(xiàn)在的巖茶江湖，以黃觀音為首的流派早已換上了肉桂高香的名號(hào)。

金牡丹肉桂的特點(diǎn)是什么？

金牡丹是鐵觀音和黃丹(黃金桂)的雜交品種，生長(zhǎng)在武夷山，有著自己獨(dú)特的巖韻。

金牡丹堅(jiān)定而鮮明，香氣持久而明顯：初嘗有南瓜子味，中嘗有濃郁的梔子花味，末嘗有柚子味。金牡丹的香氣不僅持久而且濃郁；金牡丹茶湯橙黃明亮，有明顯的巖、骨、花香味質(zhì)，口感細(xì)膩溫潤(rùn)，甜時(shí)明顯軟嫩。

肉桂的味道是有層次的，不同的火候有不同的特點(diǎn)。輕、中火肉桂香氣明顯，主要表現(xiàn)為蘭花、玉蘭、梔子的香氣。肉桂的蘭香比水仙的蘭香更高更清新，從喉底飄來(lái)的花香微甜，像一個(gè)文藝的小件，中火、大火的肉桂果香顯著，沉到水底。果味香氣如果和水很好的融合，湯會(huì)感覺很濃很飽滿，牛欄坑里的肉桂就是代表。

金觀音是105嗎？

在巖茶圈，常見的代號(hào)如下：

金觀音(204)黃觀音(105)

金牡丹(220)春蘭(301)

丹桂(304)黃玫瑰(506)

金鑰匙(3)金璇(27)

月亮中間的月桂樹(55)小紅袍(66)

水金桂(77)岳明祥(101)

紫牡丹(111)老君梅(118)

金鳳凰(120)銀鳳凰(121)

瓜子金(201)金玫瑰(203)

金邊瑞香(305)

在這么多代碼中，選取幾個(gè)常用代碼進(jìn)行解讀。

《03》

這些茶大多是后期雜交培育出來(lái)的品種。

1.代碼105——黃觀音

黃觀音是省茶葉研究所1990年選育成功的品種。

黃觀音是從鐵觀音和黃丹(黃金桂)人工雜交后代中選育出的無(wú)性系新品種。

你應(yīng)該知道鐵觀音和黃丹(黃金桂)是烏龍茶的高香品種。如果把兩種高香茶雜交，自然會(huì)得到一種香茶。

黃觀音也不負(fù)“父母”的期望，真的在香氣上表現(xiàn)的很好。

黃觀音根據(jù)制茶師的制茶方法，可以做出很多種香茶。

常見的香味有花香、果香和花果香。