紫菜包飯做法？第一步把米洗干凈，放入電飯鍋里煮。第二步將米飯放在室溫下，然后加入壽司醋，攪拌均勻。第三步胡蘿卜和黃瓜切成細條。第四步將胡蘿卜和黃瓜放入沸水中焯一下，瀝干水分。第五步將蛋液攪拌均勻，放入

紫菜包飯做法？

第一步

把米洗干凈，放入電飯鍋里煮。

第二步

將米飯放在室溫下，然后加入壽司醋，攪拌均勻。

第三步

胡蘿卜和黃瓜切成細條。

第四步

將胡蘿卜和黃瓜放入沸水中焯一下，瀝干水分。

第五步

將蛋液攪拌均勻，放入鍋中煎成蛋皮。

第六步

將雞蛋皮切成長條

第七步

紫菜放在竹簾上，蓋上一層米。

第八步

加入胡蘿卜、黃瓜、壽司跟條和雞蛋皮至三分之一，擠入沙拉醬或番茄醬。

第九步

用竹簾把紫甘藍卷起來，卷緊，不然切的時候會松。

第十步

只是切成碎片。

烹飪訣竅

如果沒有壽司醋，可以按照10:533601用白醋：糖：鹽，當然也可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

黃瓜不需要焯一下。我個人不習(xí)慣生吃。胡蘿卜和黃瓜需要馬上焯一下。

肉松、金槍魚等可以放在卷好的海苔飯上。

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01

黃瓜、火腿、香腸切片，胡蘿卜切絲備用，雞蛋打入碗中，加少許鹽打散。

02

鍋中加入少許花生油，晃動幾下鍋，讓油均勻的鋪滿鍋底，轉(zhuǎn)小火，倒入打碎的蛋液，不要攪拌，等到鍋底凝固，翻過來煎一下，再用筷子取出。

03

將煎蛋餅切成條狀。

04

鍋中倒入少許花生油，放入胡蘿卜絲，翻炒至變軟。

05

在剛煮好的米飯中加入少許鹽、黑芝麻和香油，拌勻，晾涼。

06

鋪好紫菜，將拌好的米飯均勻的鋪在3/4的紫菜上，在紫菜邊緣放幾粒米粒，保證紫菜邊緣更好的附著，然后撒上肉松，依次加入黃瓜條、雞蛋條、火腿腸條、胡蘿卜絲，然后慢慢卷起來。

07

用刀將卷好的紫色菜卷切成1.5厘米左右的寬度。

紫菜包飯擺攤的做法？

佐料

2小碗熱飯(2人份)2-3片紫菜。

1根胡蘿卜和1根黃瓜。

雞蛋和兩個火腿三明治100克

辣白菜50g

佐料

壽司醋大約1.5湯匙鹽2茶匙。

1湯匙芝麻油

練習(xí)步驟

1.胡蘿卜洗凈，切成小塊，放入沸水中焯1分鐘；將黃瓜去皮，切成細長條，長度與紫的寬度一致；三明治是一個細長的長條，橫截面約1cm雞蛋加半茶匙鹽打散，鋪上厚厚的蛋皮，晾涼后切成1cm寬的細絲；辣白菜切成窄段備用；

2.取出煮熟的米飯，冷卻到不燙手的溫度，加入鹽、壽司醋和香油拌勻；

3.壽司簾洗凈晾干，放在干凈的案板上，紫菜放在竹簾上；

4.帶上一次性手套，抓起米飯，均勻的鋪在紫菜上，鋪好；不要鋪的太厚，0.5cm左右厚即可；

5.沿紫菜下端依次放入食材；

6.從下往上開始卷海苔。卷的時候注意不要把幕布卷進飯里。一邊卷一邊把竹簾拉起來。卷好后用力握幾下固定形狀，防止切割時變形散開；

7.切之前先磨刀，然后兩面抹上食用油，再豎著切。壽司的厚度在1.5cm左右。