糯米丸的做法？配料:肉末200克糯米200克蘿卜50克雞蛋。湯圓的步驟如下一個腌肉醬將肥瘦肉剁成糊狀，加入料酒、醬油、香油、鹽、糖、黑胡椒、雞蛋，攪拌均勻，腌制半小時。2做肉丸將蘿卜切片，放在蒸盤上，

糯米丸的做法？

配料:肉末200克糯米200克蘿卜50克雞蛋。

湯圓的步驟如下

一個

腌肉醬

將肥瘦肉剁成糊狀，加入料酒、醬油、香油、鹽、糖、黑胡椒、雞蛋，攪拌均勻，腌制半小時。

2

做肉丸

將蘿卜切片，放在蒸盤上，將肉醬揉成一圈，卷在糯米里，用糯米包裹。

三

烹飪和飲食

將湯圓放在蘿卜片上，煮25分鐘左右，即可食用。湯圓準(zhǔn)備好了

糯米丸子家常做法加淀粉和面粉？

材料:糯米150克、玉米淀粉100克、肉餡200克、蓮藕半根、雞蛋1個、香蔥3根、蠔油30克、鹽少許。

練習(xí):

1.糯米洗凈，浸泡6小時，至米粒軟糯，肉餡、雞蛋、蓮藕、小蔥、蠔油、鹽準(zhǔn)備好。

2.肉餡中加入雞蛋、蠔油、鹽，拌勻，入味。蓮藕豎著切片，然后切絲，再切丁，韭菜切碎；放進肉碗里。

3.把泡好的糯米多余的水倒掉，把肉拌勻。因為雞蛋是單向攪拌的，所以不需要加淀粉。如果肉少，雞蛋可以少放；或者肉餡加雞蛋太稀成球，可以加一點淀粉。

4.挖一勺肉餡，在左右手之間倒幾次，搓成一團。把肉丸卷在糯米里，蓋在米粒上，然后用手輕輕按壓，使之結(jié)實。

5.將準(zhǔn)備好的湯圓放在盤子上，中間留出一定的空間，放入蒸籠或蒸箱中蒸20分鐘左右，視湯圓大小而定。煮好后撒點韭菜，或者蒸的時候放個枸杞，畫龍點睛，美不勝收。

糯米丸子的做法？

食材:糯米(適量)、肉餡(適量)、蝦仁(適量)

調(diào)料:胡蘿卜(適量)、蛋清(適量)、香菇(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、淀粉(適量)。

步驟:

1.糯米提前5小時浸泡，瀝干水分。豬肉按照胖瘦比例剁成肉末2 :8。

2.將大蝦去頭去殼，挑出蝦線，用水淀粉和清水抓幾下，然后沖洗干凈，擠出水分，剁成蝦醬。

3.香菇泡好后，和胡蘿卜、蔥、姜一起切塊。

4.取一大碗，放入肉和蝦醬，加入適量鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、蔥姜末、1個蛋清。

5.所有材料都朝一個方向攪拌。

6.用手將拌好的肉擠壓成球狀，大小和乒乓球差不多。在糯米盤中滾2圈，使其均勻裹上糯米。

7.取一個新盤子，刷上薄薄的一層香油，做好湯圓。孩子們被整齊地擺放著。

8.往蒸鍋里加水。水燒開SAIC后，加入肉丸，蒸20分鐘。

9.擺餐具