汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？高筋面粉，開(kāi)水，鹽取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，開(kāi)水少量多次加入，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮比較有韌勁；（如果家里沒(méi)有量杯和廚房電子稱(chēng)，也沒(méi)

汕尾薄餅皮的面糊怎么調(diào)？

高筋面粉，開(kāi)水，鹽

取400g高筋面粉，加入適量食用鹽，加入300ml開(kāi)水，開(kāi)水少量多次加入，攪拌均勻，放置過(guò)夜，這樣做出來(lái)的餅皮比較有韌勁；（如果家里沒(méi)有量杯和廚房電子稱(chēng)，也沒(méi)有關(guān)系，這個(gè)比例比較好把握，開(kāi)水少量加入，慢慢攪拌成不濃不稀的面漿，拿起來(lái)垂直成條狀，垂滴但不會(huì)掉下，就可以啦~）

陸豐薄餅的做法步驟圖，陸豐薄餅怎么做好吃？

薄餅是家鄉(xiāng)汕尾地區(qū)的時(shí)令小吃，不同于潮汕的糖蔥薄餅，餅皮更大更厚，用料更足，咸甜交織，只在清明至立夏之間吃，且家家戶戶必吃。；用料 ；春卷皮 4張 ；白豆干 1塊 ；豆芽菜 適量 ；蔥頭 若干 ；火腿（代替豬肉絲） 適量 ；青紅椒 各半個(gè) ；菜脯 適量（喜歡吃咸的可以放多點(diǎn)） ；胡蘿卜 1/4個(gè) ；白砂糖 適量 ；紫甘藍(lán) 少量 ；雞蛋 1-2個(gè) ；汕尾薄餅的做法 ；準(zhǔn)備好需要的食材，除了蔥頭，豆腐干，豆芽，菜脯等必備食材外，其他隨機(jī)搭配。我自己配了鮮艷的食材，喜歡這種七彩的顏色。；把生制的春卷皮放在鍋里蒸熟，因?yàn)檫@種皮比較薄，中小火5分鐘就可以了。因?yàn)樵谏虾Ｕ也坏郊亦l(xiāng)那種烙餅皮，只能用春卷皮代替。；將食材切絲，分開(kāi)炒熟，適當(dāng)加點(diǎn)鹽和白胡椒。；將所需材料一層疊一層，碼好放在餅皮上，最后放上魷魚(yú)絲（依個(gè)人喜好），撒上白砂糖（潮汕人喜好咸甜交織）。；最后包卷成型。；小貼士；1.圖片沒(méi)有展示全部材料。2.紫甘藍(lán)受熱容易掉色，放在最后炒，并且時(shí)間不宜長(zhǎng)，炒熟即可。