為什么土豬肉比飼料豬肉好吃(為什么喂糧食的豬肉比喂飼料的豬肉好吃？)
為什么飼料豬和土豬肉味道差別那么大？喂糧食的豬（土豬）與吃飼料的豬最主要差別在生長時間上。當然肉質(zhì)方面，喂糧食的豬味道比較鮮，肉質(zhì)較韌。飼料豬肉質(zhì)比較松軟，味道也沒那么鮮。造成這種情況的原因在于：飼料
為什么飼料豬和土豬肉味道差別那么大？
喂糧食的豬（土豬）與吃飼料的豬最主要差別在生長時間上。當然肉質(zhì)方面，喂糧食的豬味道比較鮮，肉質(zhì)較韌。飼料豬肉質(zhì)比較松軟，味道也沒那么鮮。
造成這種情況的原因在于：飼料經(jīng)過科學(xué)配比，各種營養(yǎng)比例均衡，飼料利用率高，生長速度快，機體中沉淀的氨基酸少。
而糧食養(yǎng)的豬，氨基酸比例不均衡，飼料利用率低，生長速度慢，生長時間長，機體中積累的氨基酸就多，而氨基酸正是鮮味的來源。
再加上長得久，運動量也多，所以肉質(zhì)比較結(jié)實有韌性。