金華火腿跟湖南臘肉有區(qū)別嗎(金華火腿與臘肉區(qū)別？)
金華火腿與臘肉區(qū)別？金華火腿腌制風(fēng)干。臘肉的做法各地不一樣，但大部分都要經(jīng)過(guò)熏干這一步，所以吃起來(lái)差別還是蠻大的?；鹜群团D肉的區(qū)別？區(qū)別在于:制作周期不同，制作步驟不同，吃法不同。1、生產(chǎn)周期不同?；?/p>
金華火腿與臘肉區(qū)別？
金華火腿腌制風(fēng)干。臘肉的做法各地不一樣，但大部分都要經(jīng)過(guò)熏干這一步，所以吃起來(lái)差別還是蠻大的。火腿和臘肉的區(qū)別？
區(qū)別在于:制作周期不同，制作步驟不同，吃法不同。
1、生產(chǎn)周期不同?；鹜鹊闹谱髦芷谝话惚容^長(zhǎng)，往往在一年以上，會(huì)選擇特殊部位制作。是一種高級(jí)腌制產(chǎn)品，是我國(guó)傳統(tǒng)肉類(lèi)腌制食品的精華，尤其是金華火腿，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。但是臘肉的原料是簡(jiǎn)單的豬肉，制作過(guò)程也是簡(jiǎn)單的腌制，周期不會(huì)太長(zhǎng)。
2、制作步驟不同。臘肉是用醬油、糖、酒腌制后風(fēng)干的豬肉，火腿是用鹽腌制后的豬后腿肉，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的程序風(fēng)干而成。
3.不同的吃法。一般來(lái)說(shuō)，火腿可以直接吃，但是臘肉需要進(jìn)一步烹飪才能有更好的食用體驗(yàn)。