怎樣用咖啡機(jī)煮咖啡？:首先買(mǎi)一臺(tái)美國(guó)滴濾咖啡機(jī)家用。美國(guó)的流咖啡機(jī)采用了非常簡(jiǎn)單的方法，讓熱水直接穿過(guò)咖啡粉，以流的提取。和意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別就是沒(méi)有高壓?？紤]到操作難度，建議買(mǎi)美國(guó)的滴濾咖啡機(jī)?？?/p>

怎樣用咖啡機(jī)煮咖啡？

美國(guó)的流咖啡機(jī)采用了非常簡(jiǎn)單的方法，讓熱水直接穿過(guò)咖啡粉，以流的提取。和意式咖啡機(jī)最大的區(qū)別就是沒(méi)有高壓?？紤]到操作難度，建議買(mǎi)美國(guó)的滴濾咖啡機(jī)?？Х榷沟诙?沒(méi)有咖啡豆怎么做咖啡？買(mǎi)高質(zhì)量的咖啡豆。咖啡豆一定要新鮮，只有新鮮烘焙的咖啡豆才能讓咖啡濃郁醇厚。購(gòu)買(mǎi)時(shí)還應(yīng)注意豆子的顏色和顆粒大小是否均勻。好的咖啡豆不僅外觀有光澤，而且香氣濃郁，不夾雜異味。It 網(wǎng)友們最好去他們家附近的新鮮咖啡豆烘焙店購(gòu)買(mǎi)一些烘焙的新鮮咖啡豆，或者去知名的網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)烘焙咖啡豆。磨豆機(jī)的第三步是研磨咖啡粉。對(duì)于一般家庭來(lái)說(shuō)，買(mǎi)一個(gè)好看的手搖磨豆機(jī)，可以磨1-2杯咖啡。手搖磨豆機(jī)比電動(dòng)磨豆機(jī)便宜又好玩，電動(dòng)磨豆機(jī)可能更適合咖啡店。什么時(shí)候磨咖啡豆最好？烹飪前磨碎它們。因?yàn)槟ズ玫目Х热菀籽趸ハ阄?，特別是在沒(méi)有適當(dāng)存放的情況下，咖啡粉容易變味，自然無(wú)法煮出醇厚的咖啡。磨咖啡的磨豆機(jī)有各種品牌和型號(hào)，調(diào)節(jié)豆的粗細(xì)最理想。第四步，注意沖咖啡用的水。正如水對(duì)于泡茶來(lái)說(shuō)是必不可少的一樣，水對(duì)于提取咖啡來(lái)說(shuō)也是必不可少的。天然水包括泉水、河水、井水、湖水、雨水，這些水太硬了，無(wú)法提取咖啡。最適合沖咖啡的是凈化軟水，比如開(kāi)水。沖咖啡用的水一般是90-92度。有些用太熱的水沖泡的咖啡會(huì)有燒焦的味道。在沖泡的過(guò)程中，水會(huì)滲透到咖啡顆粒中擴(kuò)散?？Х鹊谖宀?，開(kāi)始沖咖啡粉?？刂瓶Х确酆退慕佑|時(shí)間最重要，注意過(guò)濾。美國(guó)流咖啡機(jī)的粉水比一般是1克咖啡粉混合10-15毫升水。一杯咖啡的常規(guī)大小是200-300ml，可以用20g的咖啡粉制作。要使用美式滴濾咖啡機(jī)，首先要預(yù)熱咖啡機(jī)；其次，在水槽中加入半壺水，接通電源后，將陳水推出機(jī)外；第三，清洗鍋爐和沖泡系統(tǒng)的管道，清洗咖啡沖泡漏斗，最后預(yù)熱咖啡壺；第四，在咖啡機(jī)漏斗里放一張配套的濾紙，按照自己喜歡的粉水比將咖啡粉放入濾紙(注意咖啡粉進(jìn)入濾紙和漏斗壁之間的夾層)，關(guān)閉漏斗?？Х鹊诹?，選一個(gè)自己喜歡的咖啡杯，準(zhǔn)備品嘗一下，或者搭配一些零食。咖啡的最佳飲用溫度是85-88攝氏度。咖啡杯的顏色挺重的?？梢钥隙ǖ氖?，咖啡液體的顏色是琥珀色的，非常清澈，所以為了表現(xiàn)咖啡的特點(diǎn)，最好使用里面是白色的咖啡杯。一般喝咖啡可以選擇骨瓷杯。骨瓷杯制作精美，通透輕薄，外觀精致。使用這種紋理中帶有動(dòng)物骨灰的骨瓷杯可以減緩杯中咖啡的溫度。至于搭配咖啡的零食，有餅干、奶油蛋糕、巧克力蛋糕(布朗尼、提拉米蘇)、芝士蛋糕、餡餅等等。如果你比較講究，喝原味咖啡(純美式)的時(shí)候，盡量搭配一些奶味的蛋糕(奶酪或者奶油)，餅干也可以。喝花式咖啡(拿鐵)的時(shí)候，可以嘗試一些不加奶的蛋糕，比如布朗尼。但是搭配的零食也不是絕對(duì)的，還要根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇。