蛋糕店怎么做營(yíng)銷推廣增加客單量？比較傳統(tǒng)的蛋糕店裝在上個(gè)世紀(jì)靠口碑就可以不讓很多客戶，但確實(shí)經(jīng)濟(jì)大爆發(fā)開來，獵殺者店面越來越多，這時(shí)候就不是的話產(chǎn)品有特色，或則價(jià)格比別人低，營(yíng)銷做的狠。蛋糕店的產(chǎn)品特

蛋糕店怎么做營(yíng)銷推廣增加客單量？

比較傳統(tǒng)的蛋糕店裝在上個(gè)世紀(jì)靠口碑就可以不讓很多客戶，但確實(shí)經(jīng)濟(jì)大爆發(fā)開來，獵殺者店面越來越多，這時(shí)候就不是的話產(chǎn)品有特色，或則價(jià)格比別人低，營(yíng)銷做的狠。蛋糕店的產(chǎn)品特色要看店里面做的蛋糕與別人家大體不同，還是有自家的特色。如果不是產(chǎn)品不同那拼服務(wù)，總要有強(qiáng)項(xiàng)客戶才會(huì)選你。詳細(xì)從200以內(nèi)幾點(diǎn)來結(jié)論：

第一、直接切換到用戶思維

用戶思維之產(chǎn)品：千萬不能老是以店老板的身份是想事情，每天都盤算成本是多少啊，利潤(rùn)有多少啊等等，把自己轉(zhuǎn)換的成客戶，到那些做的好的蛋糕店去去逛逛，看一下人家的產(chǎn)品和自己的產(chǎn)品有哪些有所不同，哪里好，哪里不好。蛋糕的樣式、蛋糕的口感等等。做的好的店面那肯定有鎮(zhèn)店的產(chǎn)品。但當(dāng)然又是不足之處，都找出。營(yíng)銷時(shí)就可以算自己的長(zhǎng)處，說別人的短處。。

用戶思維之服務(wù)：現(xiàn)在的大的消費(fèi)環(huán)境基本上都轉(zhuǎn)換的到了用戶為主兼顧的時(shí)代，反而產(chǎn)品要好但是服務(wù)也要跟的上才行，.例如包裝怎么設(shè)計(jì)什么，諸如店面服務(wù)人員構(gòu)造水平怎么，這些自己沒有譜的話，雖然做個(gè)參考做的好的同行學(xué)一學(xué)就都有了，必須得派人去體驗(yàn)，判斷那些讓他覺得舒服點(diǎn)的地方，學(xué)習(xí)總結(jié)下了回家去給自己的服務(wù)員培訓(xùn)，找不到那些讓人很不舒服的地方也總結(jié)過去，告知自己的服務(wù)員要以此為鑒。

第二、人群分析?，F(xiàn)在人們買蛋糕有幾情況呢，1、過生日的生日蛋糕。2、給小孩子奶油蛋糕。3、下午茶糕點(diǎn)。4、各種中西式糕點(diǎn)。這里有兩個(gè)方面要結(jié)論，一是店面所在地周邊環(huán)境，要是是小區(qū)的話應(yīng)該要是生日蛋糕和各種大小糕點(diǎn)為主，如果是在商務(wù)區(qū)，就得估計(jì)是下午茶糕點(diǎn)和中式甜點(diǎn)為主來滿足辦公人群。不同的人群有差別的產(chǎn)品喜好，只有一找準(zhǔn)切入點(diǎn)了周邊人群的特性才好判斷店面以什么類型的產(chǎn)品為主打。

第三、拓寬營(yíng)銷渠道，減少現(xiàn)場(chǎng)售賣。現(xiàn)在也已再次進(jìn)入線上線下融合的時(shí)代了，一個(gè)比較傳統(tǒng)店面除開線下自有流量多，要擴(kuò)大客單量好是的應(yīng)該是線上獲客，線下同城產(chǎn)品配送。我的好友里面就有一家做蛋糕，他們只在朋友圈做營(yíng)銷，告的是用戶的口碑相傳，生意的很火，基本都一上午時(shí)間就可以把全天的訂單排滿了。

推薦一下幾個(gè)，要是店面周邊是商務(wù)區(qū)的話，是可以多注冊(cè)幾個(gè)美女帥哥的號(hào)，先打開的附近的人，來去添加，基本是都是附近上班，另外后應(yīng)該是基礎(chǔ)聊天也也可以邀請(qǐng)到店面來年輕潮流，平時(shí)朋友圈多見于兒童一些蛋糕的照片，照片拍的漂亮點(diǎn)，讓人看了有想吃的。

假如店面周邊是小區(qū)，這樣的話就多少小區(qū)里面逛逛，尤其是周末的時(shí)候可以找溜娃的奶爸奶媽們一起聊天，現(xiàn)在每個(gè)小區(qū)都是業(yè)主群，這個(gè)可以加到群里，拽著在附件的人都加一遍，如果能大家想吃蛋糕的時(shí)候就恐怕會(huì)聽到你了。

后來，總結(jié)再看看，渠道推廣的有很多，但這些也是把式，核心我還是要總結(jié)自己的長(zhǎng)處和自己產(chǎn)品的賣店，別外能找到自己的目標(biāo)人群才是王道，重視培養(yǎng)自己的死忠粉吧。

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