網(wǎng)友解答: 這個卡通包子肯定是不用高筋面粉了(會變形)，中筋適當(dāng)加些是可以的，但依然以低筋面粉為主導(dǎo)的。在加入水和酵母白糖后揉成團(tuán)，在加少些豬油進(jìn)去一起揉至均勻，然后放置發(fā)酵至少兩倍大就

這個卡通包子肯定是不用高筋面粉了(會變形)，中筋適當(dāng)加些是可以的，但依然以低筋面粉為主導(dǎo)的。在加入水和酵母白糖后揉成團(tuán)，在加少些豬油進(jìn)去一起揉至均勻，然后放置發(fā)酵至少兩倍大就可以拿出3分之一來再細(xì)分，分別倒入紅色素和可可粉再揉成面團(tuán)備用…剩下的工序就做小豬和熊貓了。做好后冷水開蒸就0k了

面粉有很多種啊，有的吃水，有的不吃水，和時候不要一次性加入，加多會軟，面粉有中筋，高筋，低筋的，做卡通的用中筋的就可以啦，五得利五星或者六星都可以的，沒有人會說這么多，這里的奧秘太多啦，比方說做餅，五得利中筋五星就可以啦，我店里就用五星，希望我的回答你能滿意