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特色餐廳如何做市場調(diào)查?

網(wǎng)友解答: 1.地理位置是否合理,考察地理位置是否適合做特色餐飲。不知道怎么看,最簡單的就看鄰居做什么,簡單有效合理。2.目標(biāo)消費(fèi)群體,消費(fèi)群體是否適合你做的產(chǎn)品。這個(gè)簡單,在所選店面附

網(wǎng)友解答:

1.地理位置是否合理,考察地理位置是否適合做特色餐飲。不知道怎么看,最簡單的就看鄰居做什么,簡單有效合理。

2.目標(biāo)消費(fèi)群體,消費(fèi)群體是否適合你做的產(chǎn)品。這個(gè)簡單,在所選店面附近看鄰居家的客人主要的消費(fèi)群體就可以。

3.客流量,觀察客流是穩(wěn)定客流還是季節(jié)性或活動性客流。

4.競爭的激勵(lì)程度,餐品特色,裝修風(fēng)格等,都要考慮進(jìn)去,直接競爭關(guān)系和間接競爭等。這就完看周圍有沒有競爭的同類產(chǎn)品或項(xiàng)目了。

網(wǎng)友解答:

1:明確方向:明確你要做的特色餐廳的方向

2:明確用戶群體以及消費(fèi)水平:確定你的客戶是哪些群體,低端用戶,還是高端用戶,大學(xué)生群體等等?

3:明確用戶群體的聚集地:餐廳選址很關(guān)鍵,

一定調(diào)研好,地址是不是涵蓋你的用戶群體。

4:周邊競爭者關(guān)系:調(diào)查你周圍的餐廳,是不是存在競爭關(guān)系,太多競爭的話,不建議在這里選址。

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