揚州三頭是哪些菜肴？
網(wǎng)友解答: 做為一名揚州人，我知道是蟹粉獅子頭，拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，但是，從來沒在哪個宴席上把這個吃齊過。因為，好吃的東西那么多，誰沒事吃這個。閑的！ 網(wǎng)友解答:
做為一名揚州人，我知道是蟹粉獅子頭，拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，但是，從來沒在哪個宴席上把這個吃齊過。因為，好吃的東西那么多，誰沒事吃這個。閑的！
網(wǎng)友解答:揚州三頭宴就是魚頭，豬頭，獅子頭，并不局限于做法
其實如果以傳統(tǒng)做法來說，在現(xiàn)代宴席上規(guī)格著實有限，現(xiàn)在揚州很多名店，也就是比較貴的店都或多或少對這三道菜進行了改良，有的把獅子頭做的大如足球或者加入刀魚，有的鰱魚頭用鮑參悶煮，各種花樣層出不窮，這都是三頭宴如今的變革所在