網(wǎng)友解答: 做為一名揚(yáng)州人，我知道是蟹粉獅子頭，拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，但是，從來沒在哪個(gè)宴席上把這個(gè)吃齊過。因?yàn)?，好吃的東西那么多，誰沒事吃這個(gè)。閑的！ 網(wǎng)友解答:

做為一名揚(yáng)州人，我知道是蟹粉獅子頭，拆燴鰱魚頭，扒燒整豬頭，但是，從來沒在哪個(gè)宴席上把這個(gè)吃齊過。因?yàn)椋贸缘臇|西那么多，誰沒事吃這個(gè)。閑的！

揚(yáng)州三頭宴就是魚頭，豬頭，獅子頭，并不局限于做法

其實(shí)如果以傳統(tǒng)做法來說，在現(xiàn)代宴席上規(guī)格著實(shí)有限，現(xiàn)在揚(yáng)州很多名店，也就是比較貴的店都或多或少對(duì)這三道菜進(jìn)行了改良，有的把獅子頭做的大如足球或者加入刀魚，有的鰱魚頭用鮑參悶煮，各種花樣層出不窮，這都是三頭宴如今的變革所在