紅茶適合用什么器具沖泡?
網(wǎng)友解答: 可根據(jù)茶的類型選擇泡茶的器具。紅茶里的功夫紅茶和小種紅茶多為條形,條索完整。如祁門紅茶、政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、滇紅功夫茶、九曲紅梅、正山小種、金駿眉、日月潭紅茶等。?條
可根據(jù)茶的類型選擇泡茶的器具。紅茶里的功夫紅茶和小種紅茶多為條形,條索完整。如祁門紅茶、政和工夫紅茶、坦洋工夫紅茶、滇紅功夫茶、九曲紅梅、正山小種、金駿眉、日月潭紅茶等。
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條索完整的紅茶,可用大部分類型的茶具沖泡,以下列舉幾樣。
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瓷蓋碗:蓋碗口寬,容易掌握泡茶的水溫,出湯迅速,且不容易悶到茶葉。其造型,便于察色、嗅香、品味、觀形。結(jié)合玻璃公道杯使用,能夠很好地欣賞茶湯美麗的顏色。瓷蓋碗容易清理而且不掛味,一個蓋碗洗干凈了泡什么茶都可以。
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紫砂壺:紫砂壺表面無釉,而且透氣性很好,泡出來的茶,茶香更持久,茶湯更飽滿,能夠弱化茶的缺點,使茶更好喝。但是也因為紫砂致密程度比瓷器低很多,這就需要能夠正確地使用它。比如,不同種類的茶最好不要用同一只壺沖泡(如普洱茶與紅茶),以免串味。
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銀茶壺:據(jù)說銀離子能夠殺菌,用銀壺泡茶能夠軟化水質(zhì)。曾對比過銀的煮水壺與普通熱水壺煮的水,的確銀壺煮水水質(zhì)更軟。銀壺華美,在茶席上搭配銀壺也是一種美的享受。缺點是,純銀茶壺造價高。
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玻璃茶壺:能夠很好地欣賞泡茶時茶湯的顏色變化,特別是湯色紅亮的紅茶,用玻璃茶壺多了一層視覺享受。但是,玻璃制品的品質(zhì)會影響到茶湯的滋味,較差的玻璃會使茶湯有雜味,要使用品質(zhì)好的玻璃茶壺。
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飄逸杯:比較簡便的一種泡茶方式,可直接快速地將茶水過濾,不失為快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中飲茶的一種選擇。優(yōu)點是方便使用,但是泡出來的茶味和茶香沒有蓋碗和紫砂好,也缺少一點喝茶的儀式感。
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個人比較習(xí)慣用白瓷蓋碗沖泡紅茶,這主要是,蓋碗便于觀察茶湯、茶香、葉底,能夠比較客觀地呈現(xiàn)茶葉原本的樣子,能夠讓我們清楚一泡茶的優(yōu)缺點在哪里。
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還有一種是紅碎茶,如印度阿薩姆紅碎茶,斯里蘭卡紅碎茶,海南的金鼎紅等。由于茶葉細(xì)碎,可用飄逸杯過濾,或者制成袋泡茶,直接放杯子里沖泡。
網(wǎng)友解答:紅茶適合什么器俱沖泡。
紅茶品種很多,如信陽紅茶,祁紅,滇紅,正山小種,金俊眉,銀俊眉,大紅袍等等。其中正山小種紅茶歷史悠久。
紅茶鈿小芽有信陽紅茶,金俊眉等,茶葉粗廣有滇紅,等。用什么器俱沖泡好哪?
紅茶沖泡后顏色美觀,紅潤,很多人用優(yōu)質(zhì)坡離器俱沖泡,既觀賞,又品嘗還是可以的。
但是口感欠佳,不如用瓷壺或瓷蓋碗沖泡,瓷器透氣和瓷器本身的優(yōu)勢,使沏出的紅茶口味純正,是沖泡紅茶的首選。
順便說一下沏紅茶千萬別用紫砂器俱,紫砂器俱,有一種土香味道。會破壞紅茶本身具有的口味和口感。用紫砂器俱沖泡普洱茶最佳能提高普洱茶的香味。