福鼎白茶三大產(chǎn)區(qū) 哪里的福鼎白茶產(chǎn)區(qū)比較好？ 福鼎的白茶哪家比較好？ 說到福鼎白茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，第一個地理位置一定要好，第二個海拔要足夠高，第三個產(chǎn)區(qū)要遠離污染，第四個是雨量充足，陽光充足

福鼎白茶三大產(chǎn)區(qū)

哪里的福鼎白茶產(chǎn)區(qū)比較好？

福鼎的白茶哪家比較好？

說到福鼎白茶的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地，第一個地理位置一定要好，第二個海拔要足夠高，第三個產(chǎn)區(qū)要遠離污染，第四個是雨量充足，陽光充足。
以下是福鼎白茶的幾個重要產(chǎn)地：
伏溪鎮(zhèn)：
伏羲鎮(zhèn)是福鼎白茶公認的最佳生長地，也是福鼎白茶最正統(tǒng)、最原始的發(fā)源地之一。這個鎮(zhèn)有一個無污染的茶園2.16有機茶園1000畝，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶葉1500噸。
攀西的森林覆蓋率可以達到80%以上，山上常年云霧繚繞；空氣和水文條件是國家一級標準；土壤以黃色和紅色礫石為主，有機質(zhì)和礦物質(zhì)含量高。
同時，伏羲海拔較高，平均海拔在500-800米之間，日照充足，氣溫低于低海拔地區(qū)2—4℃之間。
山地氣候條件一般為氣候溫和、雨量充沛、濕度高、晝夜溫差大，非常有利于白茶的生長和營養(yǎng)物質(zhì)的積累。所謂的高山云茶描述了山地氣候和海拔對茶葉質(zhì)量的影響。
所以，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)良，茶香高顯，茶湯綿軟香甜，入口即可感受回甜。
太姥山鎮(zhèn)：
太姥山鎮(zhèn)是福鼎白茶產(chǎn)地名姥山鎮(zhèn)。
據(jù)說太姥山有一棵1000多年的綠雪芽白茶母樹。福鼎的所有白茶都起源于此。白茶大師方守龍的白茶品牌綠雪芽也建在這里。
福鼎國家重點風景名勝區(qū)太姥山就在太姥鎮(zhèn)。太姥山平均海拔600米，山上常年有云，氣溫比山下低2—5℃。森林覆蓋率高，土壤為山紅壤和過渡性黃紅壤，含有火山巖風化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，PH值在4―4.5偏酸，非常適合茶樹生長。
然而，泰木山也是一個風景名勝區(qū)。茶樹種植面積有限，生產(chǎn)的白茶數(shù)量也很少。同時，泰木山靠近大海。海水中的鹽會隨著雨水和云霧進入茶樹，海上生產(chǎn)的茶可能是咸的。
所以，市場上真正太姥山產(chǎn)的白茶很少，更有不良商家冒名頂替。
管陽鎮(zhèn)：
關(guān)陽鎮(zhèn)位于福鼎市西北部。整個鎮(zhèn)位于高山地帶，大部分村莊海拔600米以上，有144座大小山峰，王府山最高峰1113.6米。
關(guān)陽鎮(zhèn)多為高山地形，晝夜溫差大，茶葉生產(chǎn)周期長，茶葉上市時間晚于平原地區(qū)。每年冬天都會下雪，這有利于控制茶葉的病蟲害。
管陽鎮(zhèn)茶多酚含量遠高于其他地區(qū)，高山茶氨基酸含量高，酚氨比低，回甘好。
管陽鎮(zhèn)由于其土壤中含有較多的礫石，茶樹的根系都不深，耐泡性稍弱，整體湯水偏薄。
點頭鎮(zhèn)，白琳鎮(zhèn)：
點頭鎮(zhèn)，典型的熱帶海洋氣候，雨量充沛，水、光、熱資源充足，年平均降水量45MM，日照時數(shù)12小時，氣溫25度，無霜期290天。點頭鎮(zhèn)的茶葉久負盛名，是福鼎大白茶、福鼎大豪茶的故鄉(xiāng)。
由于海拔不足，點頭鎮(zhèn)的白茶香氣淡淡，湯水比其他地區(qū)顯得不柔和。
點頭鎮(zhèn)離白林鎮(zhèn)不遠。歷史上，白林鎮(zhèn)生產(chǎn)的白林功夫紅茶曾出口到世界各國。清代，白林鎮(zhèn)是著名的茶葉出口基地。
目前，點頭鎮(zhèn)茶園面積居福鼎市首位。同時，它還擁有福建東部最大的福建和浙江邊境貿(mào)易茶花交易市場。福鼎及其周邊地區(qū)，甚至浙江省泰順、蒼南等縣市的茶葉都在這里集散。許多重點茶葉企業(yè)都在該鎮(zhèn)定居。例如，福鼎白茶生產(chǎn)技術(shù)的傳承人梅相靖住在白柳村。
近年來，福鼎白茶已成為中國茶葉行業(yè)的一匹黑馬，讓更多的茶客了解到這種新茶、老茶養(yǎng)生的好茶。
福鼎白茶分為白毫銀針、白牡丹、壽梅、貢眉等。其生產(chǎn)工藝最具賣點。它不油炸或揉捏，依靠陽光自然枯萎，從而最大限度地保留茶葉的營養(yǎng)成分。白茶儲存時間越長，茶的味道越醇厚甘甜，藥用價值越高。它被稱為一年茶、三年藥、七年寶。
在閩南茶市，可以買到白茶的地方越來越多，產(chǎn)品形式不同，網(wǎng)上造舊的假白茶數(shù)不勝數(shù)。大多數(shù)茶客還是不知道如何區(qū)分是否真的是年份茶。
來自福建省白茶工程技術(shù)研究中心的國家高級技術(shù)人員邵克平提出了一些建議，從感官、口感、香氣等方面區(qū)分老白茶的真假:
首先，從茶餅的顏色來看，老白茶是五顏六色的，會變成銀灰色。未完全轉(zhuǎn)化的葉子是綠色的。在轉(zhuǎn)化過程中，它們是棕色和黃色的，在深度發(fā)酵后，它們是黑色的。如果它是單一的棕色或黑色，它通常是一種舊茶，在噴水后在高溫下發(fā)酵。
其次，從口感和香氣來看，白茶講究毫香蜜韻，3~8白茶有荷葉香，8~15白茶有棗香，15年以上有藥香。如果只有陳香，沒有其他香氣，味道接近普洱茶的光滑，不耐泡，那一般都是假的老白茶。真正的白茶口感滑甜，杯底香氣撲鼻。8年以上的老白茶，10年后沖泡還是很好吃的。
最重要的是葉子的底部。通過老白茶的自然氧化和緩慢發(fā)酵，葉底靜脈清澈活躍，而后期加工制作的老白茶脈絡(luò)不清，用手一捏就會腐爛。