酸甜無(wú)骨雞爪怎么去骨 檸檬酸辣無(wú)骨雞爪:雞爪、冰水、檸檬、醬油、陳醋、香油、二荊條、小米辣、香菜、大蒜、 制作： 1、雞爪剪指甲，用刀把骨頭切開，最好力氣

酸甜無(wú)骨雞爪怎么去骨

檸檬酸辣無(wú)骨雞爪:雞爪、冰水、檸檬、醬油、陳醋、香油、二荊條、小米辣、香菜、大蒜、
制作：
1、雞爪剪指甲，用刀把骨頭切開，最好力氣大一點(diǎn)，能立刻看到骨頭。

檸檬酸辣無(wú)骨雞爪怎么做？

2、放入沸水中，加入姜片和料酒去腥，煮沸后大火煮8分鐘。

3、將表面的浮沫放入清水中清洗干凈，然后用冰水浸泡半小時(shí)。
冰水可以去除表面的油脂，而且味道也會(huì)比較濃。

4.你可以在這個(gè)時(shí)候做蘸料。將一個(gè)檸檬切成片，按照你能吃到的辣度放入兩個(gè)荊棘和小米。10勺醬油，10勺陳醋(對(duì)應(yīng)2斤雞爪)，1勺香油，1勺蒜末，攪拌均勻。
5、泡完冰水后開始脫骨，借助廚房剪刀將連接在一起的部分剪開，再將鏈接的骨頭折斷，沿著刀印開始剝皮。

6、將雞爪放入蘸料中，充分抓取即可食用。冷藏后味道會(huì)更好哦。

國(guó)慶假期，大家可以多做一些，給親朋好友或父母長(zhǎng)輩吃，體驗(yàn)不一樣的味道。